【明報專訊】明天是母親節，傳統粵式酒樓生意預計會特別興旺﹐大部分都推出慶祝母親節的菜式﹐吸引顧客方法各有不同﹐有提早訂位有優惠､送飲品､送飾物等﹐綜合業界意見﹐今年的母親節生意不錯﹐但有意於明日飲茶或吃飯的市民﹐最好還是預早訂位﹐或當日提早到食肆取位﹐否則便要多等了。 萬錦廣場鑽石喜宴酒家董事鄭富文說﹐周日母親節該酒家的茶市和晚飯都訂滿﹐生意較平日增加30%﹔另茶市只接受20個訂位名額﹐之後便以一般輪候。另外，該酒家設有由2人至10人套餐供選擇﹐晚飯每客更贈送鮮榨橙汁一杯﹐他估計每位客人平均消費35元。 另渝園新閣酒家負責人譚靜媱說﹐明日母親節預計生意較平日增加50%﹐茶市和晚飯都訂滿﹐今年更特設有一款心型的「愛心布丁」﹐。她指由於是為母親慶祝﹐故此為人子女應讓母親吃得更好﹐因此該酒家設計了不少較高檔的鮑參翅肚菜式﹐供客人選擇。她說﹐估計每名客人消費平均40元。 至於注重健康的年邁一族，在母親節選擇「素食」﹐近年愈來愈普遍﹐素食餐館的顧客亦愈來愈多。法海素食軒顧問總廚馬昌表示﹐明日母親節﹐估計茶市和晚飯生意﹐較平時周日增加30%。他說有不少人為避免訂位難﹐有客人已於昨晚為母親提早慶祝﹐故該店從昨晚開始到今明兩日﹐都訂滿了枱。 法海素食軒經理馬錦興說﹐不少客人訂位一訂是兩天﹐原因可能首天是與外家母親吃飯﹐第二天則是和自己母親家人吃飯。他指該店於母親節晚飯時段﹐向母親致送鮮花致意。而估計母親節每個客人的平均消費是25元。
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