趣學STEAM：保鮮紙可食用？
[2024.10.07] 發表
【明報專訊】我們可用保鮮紙包好剩菜，放進雪櫃保存。然而，保鮮紙是塑膠，難以分解。香港仔聖伯多祿天主教小學五年級學生楊培熙找到解決方法，成功製作可食用保鮮紙，更在學校分享製作方法，推廣「走塑」保鮮紙，成為護瞳行動2024年同燃希望獎的同燃希望大使。
■知多點
保鮮紙的作用
保鮮紙可以阻隔食物與空氣接觸，保護食物免受空氣影響，減慢變質和氧化；亦能防止食物受環境影響而變乾或變濕，保持食物新鮮。保鮮紙還可以抑制食物氣味傳至器皿外。
文：方綺婷
圖：黃志東
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[常識學堂 第312期]
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