受人類活動影響 全球氣溫料持續升降水量增
極端天氣損糧食產量供應鏈 導致超市食品價格節節攀升
【明報專訊】有專家表示，近兩年加拿大頻發的山火、猛烈的洪水、極度高溫以及大面積乾旱等極端天氣事件，給加拿大的食品供應鏈帶來了愈來愈大的風險，更是令超市貨架上的食品價格節節攀升。
加拿大農業食品政策研究所7月發布的報告稱，本國農業最近面臨着包括氣候變遷在內的一系列挑戰，這些不利因素的連鎖反應，波及整個供應鏈。業內受訪者以及政府方面都認為，極端天氣是農業部門面臨的最大風險之一。
加拿大食品、健康和消費品行業事務副總裁斯卡利(Frank Scali)表示，「每當發生與天氣相關的重大事件時，成本往往會增加。」
而此類事件在加拿大和全球各地正變得越來越頻繁和激烈。2019年聯邦政府報告稱，受人類活動的影響，全球氣溫預計將持續上升，而降水量預計也會增加。
斯卡利說，供應鏈的設計通常只考慮最低成本，這意味着中斷的風險更高，例如擁有一個大型工廠而不是多個較小的工廠，或僅依賴單一來源，因此供應鏈某一部分的中斷，可能會產生「多米諾骨牌效應」。
他指出，雖然新冠疫情引發的供應鏈混亂，促使企業改善其供應鏈網，轉向多個來源進貨，但這些變化並不能緩解所有潛在的干擾，短缺和價格波動可能會變得更糟。
極端天氣不僅影響商品生產本身，還會擾亂運輸。加拿大西部的山火火災就是最近的一個例子，當時導致那裡的鐵路線被切斷。
「沒錯，你可以把貨物用貨車運載，但本國的貨車運力永遠不足以彌補鐵路的不足。所以事情會被推遲，而且會變得更加昂貴。」
加拿大農業信貸銀行高級經濟學家諾里斯表示，天氣在糧食生產中發揮重要作用，熱量或濕度過高或過低，不僅會影響糧食產量，還會影響病蟲害的流行。
「天氣還會影響供應鏈下游的活動。例如洪水可能會損壞基礎設施，從而令運貨的路途更漫長，或是縮小食品供應鏈運輸這些產品的能力。如果供應無法滿足需求，極端天氣造成的短缺就會推高食品價格。」
卑詩省3年前發生嚴重洪水，傾盆暴雨導致的大洪水和山體滑坡，給當地農民帶來了沉重打擊，數十萬隻雞和其他農場動物死亡。
去年的乾旱使沙省的農作物產量下降了近11%，而在2年前，還是由於極度高溫和乾旱，該省的農產品產量出現了歷史性的暴跌，跌幅高達47%。
