四口家全年伙食要1.6萬元 省錢不離精打細算貨比三家
專家建議先制定購物清單免「多買」
【明報專訊】今年加拿大一個四口之家的「伙食費」預計需要超過1.6萬元，所以專家建議要有耐性，想好方法去慳。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析實驗室的高級主管沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示，今年節省食物開支除了要有耐性，還要肯去做功課，多去研究就會找到店家的促銷和優惠。
他說：「2024年情況將變得緊張。上半年，我們將繼續看到食品通脹率下降，但實際上我們也預計會有一些重大促銷活動，尤其是乾貨，雜貨店的利潤愈來愈窄。」
多倫多大學羅特曼管理學院行銷學教授索伯曼(David Soberman)表示，了解食品價格可以幫助購物者在收銀機旁上節省更多。
他說：「例如，我查看了Sobeys和Metro的火雞價格，冷凍火雞的價格為每磅1.99元，而沃爾瑪的價格為2.19元，特別是如果您是為一家人購物，這些都是需要考慮的事情！收集信息並能夠識別價格。」
Ratehub.ca主管麥克米倫(Natasha Macmillan)建議消費者訂下購物清單後落實執行。
她說：「你可以制定餐食計劃，在周日晚上坐下來，為接下來的一兩周內要做的菜式，以及所用的食材制定膳食計劃。這種膳食需要那些食物。然後，當你去雜貨店時，你不會被轉移注意力，被說服去購買視線範圍內、你可能不需要的物品。」
建議將喜歡過度消費的人留在家
麥克米倫還建議獨自前往雜貨店。她說：「把孩子留在家裡，如果可以的話，把一些喜歡過度消費的人留在家裡。」
麥克米倫還建議搜尋優惠券和傳單(Flyer)，甚至用到手機應用程式。
她說：「一旦有了購物清單，就可以打開該應用程式並輸入任何內容。你可以輸入生菜，它會向你顯示不同的傳單，你可以將它們保存到你的帳戶中，當你使用現金結賬時，它們實際上會匹配它的價格。」麥克米倫補充說，消費者甚至可以要求雜貨店，以與競爭對手更便宜的價格，提供相符的物品。
沙勒布瓦指出：「雜貨商希望奪回我們的業務，許多消費者已經成為從一家商店到另一家商店的遊牧者，而不忠於任何商店、任何公司、任何品牌，這將對消費者有利。所以購物者要就堅持去同一家商店，每周或每兩周去一次，才能真正從批量購買中受益；要麽就去不同的商店，在兩到三個商店之間交替購物。
這兩種方法實際上都可以讓你受益。不過，這取決於家庭規模。單身的，或者是一對老夫婦，你實際上可能有更多的時間，並且可以將你的購物分散在幾天內。如果你有一個家庭，如果你有孩子，如果你買了一個很多食物，我猜想大量購買，實際上可能會是偏好。」
不過，索伯曼建議貨比三家，看看哪些商店的價格更優惠。
索伯曼說：「那些對某一特定商店非常忠誠的人往往會支付更高的價格，因為零售商利用了人們不想額外出行的事實。」
真正的問題並不總是買最便宜的，而是試圖獲得最好的價值，如果你要去買一些質量相當高的東西，你仍然想四處搜索並盡力確保你支付的是最優惠的價格。
至於怎樣才能避免浪費食物？麥克米倫表示，提前規劃膳食並「更聰明」地使用農產品可以幫助減少食物浪費。
留意保質期免浪費食物
他指出：「因此，無論是購買保質期更長的冷凍或罐裝水果和蔬菜，還是購買保質期更長的新鮮農產品，都要了解自己購買了多少新鮮農產品，並確保在一周內使用它，這樣就可以最大程度地減少浪費以及它變壞的可能。」
麥克米倫補充道，透過將剩菜重新燒一道新菜，盡量物盡其用，也可以幫助緩解一周內重複吃同樣食物的厭煩。
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