世界之趣：冬日韓國 室內溫暖

世界之趣：冬日韓國室內溫暖

[2023.12.14] 發表

【明報專訊】韓國降雪量適中，故韓國人普遍對下雪有好印象。駐香港韓國文化院長李柍昊回憶小時候，由於故鄉馬山(現併入昌原市)位於南部，較少下雪，所以他每當下雪都很興奮，更會跟朋友打雪仗。韓國每個地區的教育廳會視乎降雪量預測，決定翌日需要停課與否。由於室內設有「地暖」，已足夠溫暖，他們外出只穿薄衣、長身羽絨外衣，再加頸巾、手套和耳罩。

韓式「地暖」

韓國大部分房屋設有「地暖」，包括舊式韓屋。現時韓國地暖分3種，均是透過地板下產生熱力，讓熱空氣從地板上升至全屋，溫暖室內。

1. 熱石式

熱石式的地暖常見於韓屋或舊式村屋，在地板下鋪設石頭，連接煮飯的火爐，透過燒柴煮食時火爐產生的熱力，藉石頭傳至全屋地板。地板下有兩層石頭，底層的石頭之間留有空隙，讓火爐熱力於空隙間穿插流通，走遍全屋地底，上層的石頭則緊密相鄰，以鎖住底層的熱力保溫；愈近火爐的石頭愈厚，愈遠的則愈薄，使遠處的石頭更易受熱。

由於燒柴點火會產生濃煙，故地底連接煙囪，排走廢氣。

2. 熱水式

熱水式是現時韓國房屋最常見的地暖系統，大廈每個單位的地板下已鋪設熱水管，並安裝地暖開關。當住戶開啟地暖，地暖系統便會傳送熱水至地板下的熱水管，不斷循環流通，地下熱水的熱力便傳至地板，溫暖空間。

李柍昊又分享，韓國人會在地上或牀上鋪暖水墊保暖。暖水墊原理與熱水式地暖相似，墊內是水管，水管連接墊外的熱水機。當熱水機把水煮熱後，熱水隨着水管流入暖水墊，墊內的水再從水管流回熱水機內加熱，再流至暖水墊，暖水墊就能長時間都暖烘烘的。

3. 電熱

電熱是在地下鋪電熱線，透過電力產生熱能，使地板溫暖。但由於耗電量大，電費較貴，故較少人使用。

■知多點

韓國坐式文化

由於地暖使地板成為家中最溫暖的位置，所以韓國人冬天愛坐在地上，形成「坐式文化」。縱使現代韓國人會坐椅子和沙發，仍有坐地板的傳統習慣。

吃熱食保暖

李柍昊說，韓國人在冬天會吃熱食保暖，例如蒸包、炒栗子、烤番薯、糖餅、鯛魚燒等，車站附近有路邊攤檔售賣辣年糕和魚糕湯等熱食。談到最愛的冬天食物，李柍昊說：「媽媽煮的辛奇湯飯。」當地冬季盛產大白菜，因供應多，價格較便宜。

冬至是全年日照最短的一天，韓國人認為當天陰氣最重，會吃紅豆粥等紅色食物驅趕厄運，紅豆粥內有圓形年糕、糯米等，象徵「新芽」，有吃過就長大一歲的意思。