兩款花生醬黃曲霉素超歐標準 可損肝

新竹福源花生醬（右）和优味幼滑花生醬（左）的黃曲霉毒素B1含量超出歐盟訂定的2微克上限。新竹福源聲稱來源地是台灣，优味為印度。（鄧家烜攝）

【明報專訊】不少港人早餐會以花生醬配麵包，消委會檢測20款花生醬樣本，發現六成驗出黃曲霉毒素，當中兩款黃曲霉毒素B1含量超出歐盟標準，長期進食可損害肝臟功能。消委會亦發現8款樣本的營養標籤標示值與測試結果有出入，當中4款檢出的飽和脂肪酸含量與標示值差距介乎23.9%至94.6%，消委會已交食安中心跟進。

消委：未超港標準 應調整

消委會蒐集市面10款粗粒和10款幼滑花生醬，測試項目包括黃曲霉毒素(B1、B2、G1、G2四類)、重金屬鎘、塑化劑、防腐劑和致病菌沙門氏菌含量。

攝入黃曲霉毒素可引致急性或慢性中毒，並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡。測試結果顯示，有12款樣本檢出黃曲霉毒素，檢出總量介乎每公斤0.23至4.94微克，全部均沒超出香港標準，即每公斤食物不可含多於10微克黃曲霉毒素，但總含量最高的「新竹福源花生醬」則超出歐盟訂定的4微克上限；此外，「新竹福源花生醬」和「优味幼滑花生醬」檢出的黃曲霉毒素B1含量分別為每公斤4.27微克和2.01微克，均超出歐盟訂定的2微克上限。

95%樣本屬「高脂」食物

兩湯匙佔1/4每日攝取量

本港對黃曲霉毒素含量要求較歐盟標準寬鬆，消委會總幹事黃鳳嫺稱，國際間愈來愈關注黃曲霉毒素，本港應與時並進，提升相關要求，但認為需謹慎研究調整幅度，若要求過緊可能減少消費者選擇。

另外，根據食安中心資料，每100克食物含超過20克總脂肪屬「高脂」食物。20款花生醬樣本中，有19款、即95%屬「高脂」食物，每100克的總脂肪量介乎37.9至52.8克；以最高含量樣本為例，成人進食一份食用分量(兩湯匙)，已佔每日建議攝取量26%。

(消委報告)

更多港聞

研究揭基因突變辨高危者 乳癌篩查可更集中資源

【明報專訊】本港10%至15%乳癌患者由遺傳基因突變所致，最常見基因突變出現在BRCA1或BRCA2。養和醫療集團、港大醫學院及香港遺傳性乳... 詳情

露宿者還押小欖褲纏頸亡 懲教員：清理設施未及巡視

【明報專訊】涉藏毒並於小欖精神病治療中心還押的越南裔男子2020年被發現在囚室以長褲纏頸，送院翌日不治，死因庭昨就事件召開研訊。總懲教主任供... 詳情

疑丈夫出軌欲同死 妻縱火囚7年4月

【明報專訊】案發時43歲女子懷疑丈夫出軌，丈夫提出離婚，女子不願；女子翌日凌晨趁丈夫睡覺時向他潑天拿水並點火，後者手腳受傷，女子一度表示想同... 詳情

謀殺泰龍罪成 「紋身忠」囚終身

【明報專訊】被稱為「尖東霸王」的黑幫新義安頭目「泰龍」疑為手下出頭，擊傷和勝和頭目「紋身忠」梁國忠，3年後在尖東九龍香格里拉酒店外遭報復斬死... 詳情

辯方專家：有理懷疑王詩雅腦霧損認知

【明報專訊】「榮源茶行」太子女王詩雅涉嫌去年初隱瞞行蹤一案，昨於九龍城裁判法院續審。辯方專家證人、中大醫學院榮休講座教授黃家星供稱，王詩雅案... 詳情