中媒揭:其實食材大多是中國產

[2023.08.30] 發表
日本將福島核污染水排放入海洋,中國的日本料理店生意大受影響。圖為北京一家日本料理的僱員在店外休息。(網絡圖片)

日本將核處理水排海引發中國反日潮,中國的日本料理店生意受影響紛紛自清食材非日本產;中媒報道,日料店許多食材是中國產,例如鰻魚來自福建,更稱日式鰻魚飯應該改名叫中華鰻魚飯才貼切。

日本於8月24日開始將福島第一核電廠內存放的核處理水排入太平洋,此舉距離311大地震和伴隨而來的海嘯導致福島核災已12年。

中國海關總署隨即宣布,即日起全面暫停進口原產地為日本的水產品。中國多地餐飲行業協會也發布倡議,宣布抵制、停用來自日本的海鮮產品,因為擔憂食品安全,中國網路上也出現「海鮮還能吃嗎?」的討論。

山東商報26日報道,濟南的日本料理商家明顯感受到客流量下滑。午餐時間,一家偏高檔的日料店只有零星三、四桌顧客,店員表示,以往會有很多電話預訂,今天基本上沒有,上午都不忙。

另外一家人均中檔價位的日式海鮮餐廳也有類似的感受,店員告訴記者,上午人都不多,總共只有不到5桌顧客。

澎湃新聞報道,呼籲民眾不要抵制中國的日本料理店,揭露因為許多食材都是中國國產。

報道指出,每年日本進口水產品中,超過90%以上的鰻魚、魷魚、文蛤、扇貝、海草都是中國生產,光大連每年出口日本的海鮮就超過40億美元。在日本本國超市或料理店吃到的滋味,不少都是中國海的清甜。

中國從日本進口水產品不到4%

文章表示,中國作為坐擁14億人口的超級大國,每年從日本進口的水產品,卻只佔總水產進口額的4%不到;最大的海鮮進口地是厄瓜多,其次是俄羅斯、越南、加拿大等,除了「北上廣深」某些昂貴的懷石料理之外,在大眾化的日本料理店,民眾事實上吃的是純正的中國海鮮,以及部分來自其他國家的性價比更高的魚貨。

中媒呼籲民眾不必抵制日料店的鰻魚飯,因為從30年前開始,無論高價或平價鰻魚飯,中國民眾享用的就是 made in china(中國製造)。福建莆田附近的鹹淡水交接口,成了當今世界鰻魚養殖業最發達、鰻魚產量最大的地區,並稱日式鰻魚飯應該改名叫中華鰻魚飯才貼切。

文章也探討為什麼在中國的日料店不好意思承認用中國產海鮮?認為可能是考慮到顧客對付出高價卻只能吃到國產海鮮會有不滿,所以店家沒有足夠底氣說明海鮮產地來源。一位日料店負責人說,北海道海膽進貨價就要接近人民幣上千元,但大連海膽只要100多,如果日料店使用300元左右的海膽,「幾乎一定是大連的」。

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