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2023.04.25星期二
副刊 > 週末好生活
熄火加青檸汁不苦澀
香辣冬蔭功 一學就識
今次我要教大家做冬蔭功，這個食譜是我以前在泰國旅遊時，意外地跟一個名廚學習得來的。話說當時我在某酒店餐廳用膳，向名廚大讚其冬蔭功十分美味，他...
週末好生活
《教廷第一驅魔人》集恐怖魔幻
羅素高爾神化阿摩特神父
《帝國驕雄》金像影帝羅素高爾（Russell Crowe）主演的《教廷第一驅魔人》（The Pope's Exorcist），改編真人真事驅...
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撒哈拉沙漠睇流星
梁允瑜摩洛哥之旅彌補遺憾
經過三年疫情，大家都報復式旅遊，前港姐梁允瑜(Chloe)當然有咁遠去咁遠，為了彌補大學時遺憾，她選擇到訪摩洛哥，「三年前原本與大學同學去畢...
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薑?酒水提味 炒糖變紅燒汁
獅子頭香甜鬆軟 白飯殺手！
今個星期教的上海菜，是最適合下飯的獅子頭。獅子頭是指用豬肉做的大肉丸，講求肉質鬆軟而細膩，配搭鹹甜的紅燒汁，特別冶味。據我所知，坊間有兩個主...
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上海炒年糕Q彈秘訣：不炒
用菜墊底 燜煮吸汁超香滑
來到3月，我會教大家我小時候經常吃的上海菜。現在天氣乍暖還寒，胃口麻麻，不想大魚大肉的話，不如跟我做一個無肉版本的上海炒年糕，軟糯清甜，令人...
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LVMH Watch Week 2023
盤點四大品牌的話題新作
今年邁入第四個年頭的 LVMH Watch Week 2023，終回歸實體展並選址新加坡舉行，作為「後疫情」時代的首場錶展，由LVMH 集團...
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「炒麵餅」半煎炸 蒜頭豆豉搗碎
豉椒排骨炒麵冶味脆卜卜
繼早前的乾炒牛河後（bit.ly/3Iqcs7g），今次教大家煮另一款熱門港式炒粉麵，就是我家至愛，也是上館子時必吃的豉椒排骨炒麵。將熱辣辣...
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