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2023.01.04星期三
副刊 > 週末好生活
紙包骨juicy簡易版
生粉鎖汁 先焗後半煎炸
最近收到多名讀者查詢，不約而同希望我教一個幾近失傳的酒樓點心——紙包骨。它曾在1960至1980年代流行過，用牛油紙包裹排骨油炸而成，199...
週末好生活
健康脆片迎世盃決賽
凍乾營養流失低 原態蔬菜少加工
世界盃殺入最後階段，睇波吃零食過口癮兼提神是常識吧。薯片是不少球迷首選，一口接一口，過去半個月吃下不少熱量和脂肪，增磅了！餘下4場大戰，有什...
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漫遊卑詩省酒莊
湖景伴美酒 視覺味覺雙享受
差不多3年沒有飛，今次選了去加拿大溫哥華吃喝玩樂，順道去了卑詩省（British Columbia）內陸、近年愈來愈多人認識的奧克拿根山谷酒...
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沙茶蝦煲 粉絲才是主角
泡湯「筷」炒 Q彈吸like
我喜歡吃粉絲，爸爸喜歡吃海鮮，於是我將雙方的喜好結合，炮製出沙茶粉絲蝦煲這道家常菜。菜式的主角看似是蝦，但最得我們歡心的當然是粉絲，因為炒過...
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打邊爐要多汁 做?宜乾身
三杯雞靠九層塔煮出台味
天氣開始轉涼，今次教大家做台式三杯雞這款特色雞煲，既可以當?伴飯，亦可以把雞肉吃掉後，加湯打邊爐。做法看似複雜，實則簡單，烹調時間大約30分...
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