釀酒業推不含酒精啤酒趨流行
今年全球生意額逾220億美元
【明報專訊】隨著假期季即將完全到來，不喝酒或欲減少飲酒的加拿大人將有更多的選擇。
啤酒巨擘正在推出不含酒精啤酒，特殊品牌製造商正在推出代替烈酒的創新替代品。釀酒業表示，不含酒精飲料正愈來愈流行。
滿地可市釀酒商Sober Carpenter共同創辦人加農-奧斯特瓦爾(Nicolas Gagnon-Oosterwaal)表示：「10年前，如果你參加一個派對而只喝不含酒精的啤酒，人們一定會問你是否懷孕或生病。但現在，情況完全倒轉。」
加農-奧斯特瓦爾表示，不含酒精飲料費了很長一段時間才被人們接受，而此行業還有很大的增長空間。Global Market Insights估計，全球不含酒精啤酒市場2022年生意額逾220億美元，今後10年內還將再增長一倍。
加農-奧斯特瓦爾表示：「過去5年、10年精釀啤酒發生了什麼，我認為未來5年、10年非酒精(飲料)也會發生什麼。」
除不含酒精啤酒外，亦有不含酒精的烈酒，模仿朗姆酒、杜松子酒甚至苦艾酒的味道。許多非酒精飲料事實上含有非常少量的酒精，約0.5%或更少，其他的不含酒精飲料的酒精含量為零。
加拿大統計局2021年的一項調查顯示，五分之一的加拿大人表示，他們飲酒量已較新冠肺炎疫潮前減少，15至29 歲的年輕人三分之一減少了喝酒。食品飲料市場研究公司Mintel副總監格雷瓜爾(Joel Gregoire)表示，酒精飲料有它社交無法取代的一面。這也是為何許多消費者選擇不含酒精的啤酒或葡萄酒，而非僅選擇可樂。
安省酒鋪(LCBO)2018年開始銷售不含酒精飲料，今天它販賣16種不含酒精的啤酒，葡萄酒，烈酒和混和飲料。明年還將再增加5種不含酒精葡萄酒和兩種啤酒。LCBO表示，不含酒精飲料的銷售額過去一年增加了20%。
加拿大啤酒協會(Beer Canada)估計，不含酒精的啤酒銷售量增長速度高於大部分酒精飲料約22%至25%。加拿大啤酒公司Labatt Breweries表示，不僅銷售量增加，由於更多高級和精製品牌紛紛上市，銷售金額亦增加。
在不含酒精飲料類別中，啤酒銷售量最大，其次為葡萄酒，但量遠遠落後。不含酒精的烈酒則較新且銷售量不大。不含酒精飲料價格與酒精飲料價格不相上下，因為不含酒精飲料的製作程序亦如同酒精飲料一樣複雜。
