成本上升 商家不加價卻降低產品質量
專家促政府關注縮水式通脹 商品偷工減料應通報消費者
【明報專訊】隨着各種消費品價格飇升，許多商家表面上不加貨價，暗地裏卻偷工減料。有專家建議，政府應該規定將此種變化通報給消費者。
有專家表示，某些商家應對通脹而採取的手法是價格保持不變，但減少產品的呎吋或重量，或是將原料更換成更便宜的替代品，從而降低產品的質量。此種做法專家們稱之為縮水式通脹(Shrinkflation)。
加拿大競爭局(Competition Bureau) 10月份宣布，它將調查食品雜貨行業的競爭力，並根據調查結果向政府提出改進建議。
多倫多都市大學(Toronto Metropolitan University)商學教授丹尼爾•蔡(Daniel Tsai)表示，競爭局的研究將受到限制，該局無法研究製造商的成本如汽油、運輸和配料會如何影響雜貨店的價格。
安省倫敦市居民亨利(Betty Henry)在過去50年來一直使用E.D Smith品牌的南瓜餡餅餡料製作感恩節餡餅。但今年她發現新買的罐頭原料配比與往年有異。
過去的餡料，植物油在配料表中所佔的份額排名第三，如今卻排到第六位，排在第三位的變成了水。「它更像是南瓜湯，而不是南瓜餅餡。我不會再買這種餡料了。」
自2021年1月以來，540毫升的一罐南瓜餡餅餡料，價格從3.99元上漲到今年10月的6.03元，漲幅達50%以上。
最近收購了E.D Smith公司的Winland Foods公司的首席執行官貝林高斯(Eric Beringause)表示，這種變化發生在公司收購之前，因此他不清楚其中原因，但他很遺憾聽到顧客對產品的失望，會親自調查此事。
有媒體調查發現，以多倫多沃爾瑪超市出售的一款750毫升低糖楓糖漿為例，2021年9月時該糖漿的售價是1.97元，如今不但漲價到2.97元，而且分量還減少到710毫升。
對於記者的追問，生產這款糖漿的Pearl Milling 公司(加拿大百事公司子公司)不予置評。
經濟學家兼作家亞爾尼茲揚(Armine Yalnizyan)稱，對於上述商業行為，政府可以進行干預，特別是在像雜貨店這樣競爭不激烈的行業，政府可以對價格進行監控。
在巴西，有法律規定必須向消費者通報產品重量、含量等信息的變化。
