處暑已過多吃蜜糖少吃薑
陳漢雄介紹食療調理
來到勞工日公眾假期，代表暑假完結，暑氣將逐漸消退，立秋後日間雖然或蠻炎熱，但早晚已有涼意，季節交替時期，人體也進入一個調整階段，身體會出現一些徵狀，例如喉嚨乾渴、皮膚乾燥、濕疹復發、腸胃不佳等，中醫認為這些不適，是夏季人體損耗的反應，體內進行自我修復的過渡現象，中醫師陳漢雄介紹轉季的食療調理，令身體更快適應季節變化。
Q: 處暑後是否要戒冷凍飲品？
A: 冰凍或寒涼的飲品和食物，平時的確不宜吃太多，中醫認為容易化熱、化濕和化火，不利脾胃健康，尤其體質偏寒濕的人，更會出現腹瀉，不過我個人認為並非絕對不可以，有時覺得很熱或很口渴，想吃點涼拌的食物，或者喝冰凍飲品，這是身體「自然的呼喚」，意思是身體有這樣的需要，這種情況下吃一些也無妨，但就不能多吃，更不宜習慣性喝冰凍飲品。
Q: 處暑後是否要多吃蜜糖少吃薑？
A: 這個說法是有根據的，處暑後天氣漸漸轉涼，氣候變得乾燥，薑性屬#熱，吃太多容易燥熱，相反蜂蜜比較滋潤，喝蜜糖水可以潤肺，所以應該多吃蜜糖少吃薑。
Q: 這個季節為什麼經常覺得喉嚨乾渴？
A: 香港夏季#暖潮濕，進入秋季天氣開始乾燥，感覺口乾就需要潤燥，蜜糖有滋潤作用，柑桔可清熱潤肺，適宜用蜜糖加柑桔沖水飲，如果喉嚨乾渴情況嚴重，最好看醫生針對體質和身體狀況，進行個別性身體調理。
Q: 朝早起身覺得口乾口苦是什#原因？
A: 早上起#感覺口苦，多數與肝膽的問題有關，中醫認為病邪有分風邪、暑邪、燥邪等，秋季一般是燥邪，當肝膽受到病邪侵襲，分泌不平衡，就會有口乾口苦的現象；食療方面，不同季節有當季適合的食物，令身體在季節轉換時得到調節，以秋燥為例最適合吃老鴨，有個說法是「處暑吃鴨百家無病」，不過處暑後仍然有熱和濕，所以加適量冬瓜和薏仁，能有健脾化濕的功效。
Q: 為什麼這個季節容易腹脹胃口欠佳？
A: 腹脹與脾和腸胃有關，肝和脾的氣得不到疏通，一旦失衡就會積滯有脹氣，沒有胃口不想吃東西，大小便也會受影響，要健脾理氣除了薏仁，還可以吃山藥(淮山)，再加一些能順氣的藥材，例如陳皮、柑桔等，都有健脾理氣效用，同時要避免吃會「生氣」的食物，豆類例如花生等不宜多吃。
Q: 處暑後怎樣避免寒氣入侵？
A: 從天熱漸漸進入秋涼，虛寒體質的人容易被寒氣入侵，中醫的天灸就是治未病，三伏天做天灸是預防寒氣入侵，現在已經過了三伏天，還未到三九天的天灸時機，我個人建議用艾灸驅寒，將艾條或艾絨點#後，熏在一些特定穴位，例如足三里，每天艾灸三十至六十下，熱氣透過穴位運行全身，有行氣活血，袪濕除寒的功效。
Q: 有什麼穴位適合在這個季節按壓？
A: 夏季進入秋季，最容易受刺激的是肝、脾和腎，如果水液系統運行不順，就會有一些身體反應，其中包括濕疹復發，所以針對處暑季節，有三個穴位可以衡常按壓，包括位於小腿的三陰交穴，是肝經、脾經和腎經的交會點，另外是虎口位置的合谷穴，以及手肘彎位的曲池，每天早午晚按壓，每次約三十下，用一些力度揉按，對調節肝脾腎有一定功效。
醫生簡介：陳漢雄—香港大學公共衛生學院臨#研究中醫師，港九中醫師公會永遠名譽會長，香港本草醫藥學會董事，寶血醫院(明愛)復康治療中心顧問醫師。
