價高量少被批做作 滬食肆辯稱「中餐日作」
[2022.03.05] 發表
【明報專訊】上海市一間餐廳近日在網上被傳出模仿日料做法，不僅定價達人均2,000元(人民幣，下同，約2,475港元)且分量少，連預訂到場用餐亦需時數月，過程繁瑣惹來顧客猜疑其有故弄玄虛之嫌。店員周四(3日)回應稱，顧客需親身到場體驗，才會知道餐廳的實際情況。
從網傳照片可見，該餐廳提供的餐點不論是燕窩蛋撻、日式白身魚的刺身、加拿大象拔蚌等分量均極少，甚至有一個碟子中僅放上兩瓣皮蛋。店員指，由於現時剛開張不久，餐位不多，每天只可招待10人；餐廳實行套餐制，人均2000元及收取10%服務費。惟有網民評論指，光顧餐廳後，不僅吃不飽且用餐規矩頗多，有許多事情都不允許做，廚師不高興時甚至會撒手離場，讓顧客承受極大壓力。店員則表示，「中餐日作」只是創新的呈現方式，稱「只有自己體驗了之後才能知道好跟不好」，不便回應相關爭議，會認真做菜。
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