露天茶座2周做600元生意 咖啡店東嘆難補成本開銷
【明報專訊】疫情下餐飲酒吧業艱難生存﹐呼籲政府給予政策支持。
於萬錦市7號公路夾活湃路地區的Scenic咖啡小吃店在關閉三個多月後﹐現在終於可以打開露天茶座服務﹐但咖啡店華裔老闆Leo王表示﹐即使將來完全恢復正常﹐也無法挽回疫情帶來的損失﹐建議政府給予餐飲業特殊政策支持。
去年4月開設這間咖啡店的Leo王為了維持生存﹐兩周前開設了露天茶座業務﹐經營收入在500元至600元之間﹐只是平時收入的10%。
Leo王說：「為了開設露天茶座﹐我花費700元購買了6套餐桌椅和遮陽傘﹐另外購買咖啡、牛奶、雜貨等開銷為300元到500元﹐再加上3名臨時僱員的工資﹐這些成本加起來遠遠超出我的經營收入。政府給的4萬元小商業貸款﹐只是支付這些成本就用去一半。為了節約開支﹐我的露天茶座只在每周五到星期日人多時開放﹐這樣可以減少僱人成本。」
Leo王還說：「我現在最發愁的是每月4000元的物業租金。 我曾經和房東商量申請政府的加拿大緊急商業租金援助(Canada Emergency Commercial Rent Assistance ﹐CECRA)﹐但我的房東是二手業主﹐真正的業主不感興趣。雖然根據政府規定﹐我可以推遲支付﹐但總有一天要補交﹐我已經有4個月幾乎沒有收入﹐到時怎麼交租啊﹗」
Leo王還表示：「我不想通過提高食品價格增加收入﹐因為我理解大家都遭遇經濟困難﹐而且這樣做可能使我失去顧客。這場疫情對餐飲業打擊最大﹐我建議政府給我們推出基本收入保障(The universal basic income)政策﹐即在餐飲業創業的前兩年﹐給予他們基本生存基金﹐或者在遭遇這樣的疫情沒有經營收入時免除他們的房屋租金。」
加拿大獨立商業聯盟(CFIB)安省事務部總監Julie Kwiecinski說：「雖然現在准許商家打開露天茶座業務﹐但許多餐館酒吧受空間限制只能開闢一、兩張餐桌﹐經營收入根本無法收回成本開銷。我們最近一份調查顯示﹐28%小商業主表示其經營收入只有平時的四分一﹐16.4%安省小商業主表示﹐如果沒有政府支援﹐他們可能會退出餐飲業或者不得不宣布破產。我們看到政府推出的緊急工資補助金(CEWS)、CECRA等補助項目﹐現在問題是這些項目是否真正起到作用和能持續多長時間﹐大部分中小商業只有通過政府支援才能渡過疫情難關。」
