考慮中國客戶口味 推出鹹蛋味小冬甩
風味拿鐵上海定價28元
根據美團點評發布的《2017中國咖啡行業生存狀況報告》顯示,拿鐵咖啡(Latte)是最受中國大陸民眾歡迎的咖啡飲品,平均單價為30.3元一杯。
而在上海開設的第一家Tim Hortons,普通拿鐵的價格為25元,風味拿鐵為28元。
馬喜多強調,「我們給顧客提供的是最新鮮的優質飲品和餐點,而這是我們的許多對手做不到的。他們的餐點多是工廠製作包裝好,然後用微波爐加熱,我們的不一樣,那些三文治都是現做現烤的。」
他指出,Tim Hortons的本土化做得相當不錯,北極蝦仁恰巴塔(Coldwater Shrimp Ciabatta)蒙特利爾(滿地可)風味牛肉恰巴塔(Montreal Style Beef Ciabatta)等餐點的設定,都充分考慮到了中國客戶的口味。
Tim Hortons 方面稱,他們針對中國市場提供了多種特有口味的餐飲品種,例如「鹹蛋味小冬甩」(Salted Egg Yolk Timbit)。
目前中國的咖啡市場競爭已經是白熱化。美國的「星巴克」(Starbucks)和Costa Coffee已經在中國布點多年,而中國本土品牌「瑞幸咖啡」(Luckin Coffee)強有力的競爭者。
對於在上海設立的第一家分店,馬喜多稱店面的裝修更現代化、更契合周圍的環境。「我們希望顧客們在裡面能消磨更長的時間,在提供優質食品的同時,為顧客提供最好的環境,同時價格還有競爭力。」
近一段時間,因為華為太子女孟晚舟在溫哥華被加拿大警方拘留,面臨被引渡去中國的可能,兩國關係日趨緊張,給Tim Hortons開拓中國市場的前景蒙上陰影。
不過也有加拿大商家並不認同這樣的看法。「加拿大鵝」(Canada Goose)公司在中國開設實體旗艦店的計劃,雖然因孟晚舟事件而推遲,但旗艦店一開業,立刻得到中國消費者的熱捧。
對此馬喜多表示,他並非政界人士,無法評論此類問題。但無論是加拿大方面還是中國的合作伙伴,都專心致志地加強業務,力圖為顧客提供最好的服務,「這才是我們的使命。」