【明報專訊】每年11月第4個星期四是美國感恩節，是感謝上天賜予美好收成的慶祝日。美國人傳統上會在這天和親朋好友聚餐，聚餐是怎樣的？他們對感恩節最難忘的又是什麼？就讓分別來自5個州份的美國領事來和大家分享吧！
■封面問題開估！
As American as apple pie
Darragh和母親一樣有好廚藝，為大家烤了一個用青蘋果做的蘋果批。因為青蘋果果酸較多，配上加糖的甜品就能中和味道。青蘋果的果皮含有大量葉綠素、花青素等植物色素，所以是青色的。美國人愛吃批，尤其是蘋果批，更有俚語：As American as apple pie，形容某些事物就像蘋果批一樣具美國特色，例如美式足球等。(圖a)
美國各州如何慶祝？
美國位於北美洲、有50個州，各州都在同一天慶祝感恩節，傳統上居於不同州的家人親友會在這天聚餐。(圖b)
James
去年首次不在美國過感恩節，對於今年回鄉過節相當高興，「我來自大家庭，這天大家會聚在一起，我家煮的食物很好吃，我最快樂的時刻就是邊吃着美食、邊談天，每一年都如此，有着美好的回憶」。Darragh補充：「相信每年這一天在海外的美國人都會特別思鄉呢！」
Harvey
感恩節一般是下雪的日子，相當寒冷。我爸爸生日和感恩節只相差一天，會一起慶祝呢。我今年會回美國過感恩節，真是很高興！每年感恩節所有親友都會到祖母家過節，有哪一年不去的話就會非常不尋常了！我記憶中最快樂時刻是孩子時候，在祖父母家和堂/表兄弟姐妹在屋外玩耍。
Darragh
我家處於西北部，感恩節當天通常寒冷及有雨。我家有着非常傳統的感恩聚餐，因為媽媽和她的兩個姊妹都是廚藝高手，這天會有種較量的氣氛呢！我們會輪流前往媽媽或阿姨的家，然後一起幫忙烹煮。我最喜歡感恩節是一個安靜和親友相聚的節日，沒有那種一定要買禮物、消費的商業氣氛。
Nina
我那邊是熱帶氣候，感恩節當日會較熱，大概像香港那樣吧！我們會在戶外煮食，如烤火雞等，還會吃青檸批。Key lime(青檸一種)是我們佛羅里達州的特產呢！我最快樂的是在感恩節和孩子戶外活動，例如玩美式足球，丈夫做大廚……和家人在一起就很快樂。
Elda
我在2000年搬來維珍尼亞州，感恩節會用祖母留下的食譜來煮食。每年感恩節最快樂的時光是由早上開始，丈夫孩子一起吃早餐，氣氛都美好。
■知多點
感恩節大餐吃什麼？
Darragh說感恩節傳統餐單有火雞、蘋果批、南瓜批、薯蓉和豆等等。家家戶戶都在好幾天前預備，至於火雞，一隻差不多十多公斤，當天早上就要開始烤焗，要焗數小時呢！吃不完的火雞會在接下來的日子用不同方式烹煮，Darragh笑說試過2、3星期才吃完呢！
感恩同時是付出
Elda說，感恩節除了家庭聚會，也會有慈善活動，例如送頸巾予無家者。Nina補充，送贈熱飯予有需要的人亦很常見。因為傳統感恩節是有關感謝的節日，除了感謝自己擁有的，也應將自己的福氣分享、回餽給有需要的人。
特赦火雞
美國白宮感恩節傳統會特赦火雞。每年感恩節前夕，白宮會將兩隻火雞交給總統，舉行象徵式的特赦儀式，然後兩隻火雞不會被製成感恩節主菜，而會在動物園繼續生活。
早點回家
感恩節當天不是假期，翌日才會放假，因此有學校、公司在感恩節當天為讓大家過節，會安排早點放學、放工，有點像香港的中秋節呢！在香港工作的美國領事，這天也會跟隨美國的安排。
Black Friday, Cyber Monday
感恩節大部分商店不營業，在緊隨的星期五稱為Black Friday，有商店在凌晨零時開始推出大特賣，很多人爭相在半夜購物呢！接下來的星期一，就是網上購物特賣的日子，又稱Cyber Monday。
■齊齊畫火雞
Happy Turkey Day！
感恩節主食是火雞，所以感恩節又稱火雞節，幾乎人人都曾在學校學會用自己的手畫火雞，來看看(圖c)5個領事的作品吧！
除了畫畫，感恩節也會播放感恩節歌曲，又會寫上感恩事項呢！你也在以下的火雞寫上今年值得感恩的事吧！(圖d)
■想一想
1. 你會為你擁有的感恩嗎？你會如何回餽他人以表達謝意？
2. 各領事的分享有何共通點？你認為感恩節最重要的是什麼？
■關鍵詞
感恩 thanksgiving
回餽 giving back
火雞 turkey
蘋果批 apple pie
文：大海
圖：馮凱鍵
[常識天下 第132期]
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