水果酒莊之旅
不一樣的夏秋味道
安省的葡萄酒和冰酒已然頗有名氣，夏秋時節去酒莊品酒也是一項熱門活動。不過除了葡萄酒之外，安省還有超過40家精釀果酒的酒莊：各種水果的香甜經過發酵，變成了酸酸甜甜又讓人微醺的果酒，正是最適合這個時節的味道呢！
幾乎每個多倫多人都去逛過尼亞加拉附近的葡萄酒莊。不過，我們大部分人並非專業品酒師，很難分辨出各種葡萄酒之間微妙的差別。如果總是喝葡萄酒的話，會不會感到有一點單調？
事實上，安省還有好多水果酒莊，能找到從蘋果到桃子、草莓到醋栗(Currant)的各種不同口味的精釀水果酒。它們有的擁有甜甜的清新口感，也有酸度和丹寧更高的品種，不論你是喜歡果香，還是熱愛乾紅葡萄酒甚至啤酒，都能從中找到最適合自己的獨特味道。
這些水果酒莊規模一般不大，在LCBO之類的連鎖店常常會買不到它們的精釀水果酒。其中一些不錯的酒莊離多倫多也不遠，而且附近還有風景優美的自然公園或者小鎮。所以不如趁夏秋之際和家人朋友來一場酒莊之旅吧！當然，負責開車的司機就只能犧牲一下口福了，千萬別酒駕哦！
Kawartha County Wines
這家水果酒莊位於距離多倫多2個小時車程的Kawartha Lakes附近。酒莊裏有免費品酒的吧台，除了可以嘗到各種水果酒之外，還可以試試用水果酒製成的果醬(Wine jelly)以及水果醋。
作為專業的精釀水果酒酒莊，這裏的果酒種類非常多，蘋果酒、黑醋栗酒、紅醋栗酒、接骨木果酒、蔓越莓酒、李子酒、鵝莓酒、桃子酒、梨酒、覆盆子(Raspberry)酒、大黃(Rhubarb)酒、車厘子酒、草莓酒、野藍莓酒……幾乎你能想到的所有加拿大的水果，都可以在這裏找到對應的果酒！而且幾乎其中每一種水果酒，也都有不同酒精度和甜度的版本可供選擇。所以對於還不是很熟悉各種果酒口味的人來說，這裏是一個免費嘗試，然後尋找自己最愛水果酒的好地方！
除了品酒，湖泊環繞的Kawartha區域，也以風景秀麗有名，周圍有很多小木屋。在這家酒莊的北邊就是Kawartha Highlands Provincial Park省立公園，不論是徒步、釣魚、劃船、野營都非常合適，甚至只是到湖邊林地小憩，就能度過一個悠閒美好的下午。
酒莊地址：2452 County Road 36, Buckhorn
酒莊網址：http://kawarthacountrywines.ca/wine/fruit-wines
Applewood Farm Winery
距離多倫多更近，距離市中心只有45公里的Applewood Farm酒莊，也有很值得品嘗的精釀水果酒。看這個農場的名字就知道，他家最值得一試的當然是蘋果酒！其中一款叫做MacMeade Sparkling的蘋果氣泡酒就常常賣斷貨。雖然用的是加拿大很常見的Macintosh蘋果，但經過了釀造，加入了些許蜂蜜之後，這看似平常的蘋果就有了非常獨特的酒香，變得酸甜適度，很適合搭配芝士和煙燻三文魚！
酒莊地址：12416 McCowan Road, Stouffville
酒莊網址：www.applewoodfarmwinery.com/applewoodwines
Rush Creek Wines
這家酒莊距離多倫多的車程在2.5小時左右，水果酒的種類也很豐富。和其他酒莊相比，Rush Creek特別擅長把朱古力和水果酒相融合。其中最受歡迎的就是一款叫做Decadence的朱古力草莓酒：朱古力的香濃和草莓的香甜結合在了一起，嘗過之後就很難忘記這種獨特的口感。此外還有黑朱古力覆盆子酒，同樣口味獨特。
Southbrook
這家Southbrook酒莊的葡萄酒可能比較有名，但它家同時也釀製味道獨特的水果酒。其中有一款叫作Canadian Framboise的覆盆子酒贏得過不少國際獎項，既有甜甜的覆盆子果味，又有着適度的酸味和丹寧，整體口味很平衡，特別適合搭配夏日甜點！還有一款橙子酒(Orange Wine)也很誘人：橙子酒是近幾年才開始流行起來的品種，而它家的橙子酒有還帶着些許香蕉和黑茶的氣息，同時又有點啤酒的口感，和各種沙拉搭配起來會非常清爽可口！
酒莊地址：581 Niagara Stone Road, RR4 Niagara-on-the-Lake
酒莊網址：www.southbrook.com/Our-Wines/Specialty-Wine--Cider
