副刊

放得久的食物 營養也會跑
花椒、大料、大米、茶葉……每個家庭的廚房裏都存着這些「放得久」的食物。雖說長時間儲存不會變質,可營養卻在不斷流失。因此,這樣的食物更要注重保... 詳情
健康醫事
放得久的食物 營養也會跑
花椒、大料、大米、茶葉……每個家庭的廚房裏都存着這些「放得久」的食物。雖說長時間儲存不會變質,可營養卻在不斷流失。因此,這樣的食物更要注重保... ...詳情
做菜抓好放鹽時機 提高口感營養
無鹽不成味,無米不成炊。在各種烹飪調味品中,鹽是最必不可少的。然而,中華菜式種類繁多,食材烹調方式各異,讓做菜放鹽這件小事變得沒那麼簡單。烹... ...詳情
如今,慢性病正成為擋在健康面前的一大頑敵。DRIs中,針對鈉、鉀、維他命C這3種營養素提出了「PI值」,意思是「預防慢性病的建議攝入量」。 ...詳情
郭詠觀 醫生 (Dr. Jason Kwok) ...詳情

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