風雲人物：張仲景 發明餃子的醫生

【明報專訊】古籍《針灸甲乙經》中記載小故事：東漢末年，有七名著名的文學家合稱「建安七子」。一天，七子之一的王粲遇上一名醫生，醫生看見他就說：「你有一隱疾，現在吃藥還來得及，不然，你的眉毛不久後會脫落，當眉毛都掉下後，過半年你就沒命了。」王粲不信，沒有吃藥。第二次再見醫生，騙醫生說已吃藥，醫生說：「你撒謊，神色如往常一樣啊！快聽我說，不要輕視生命。」王粲仍不信，果然眉毛不久便掉下，過不久便去世了。

王粲遇上的醫生到底是誰？原來是醫術高明、寫成中醫學界第一本理、法、方、藥具備的醫書經典《傷寒雜病論》的張仲景，他被後人稱為「醫聖」！

行醫心得結集成書 華佗讚譽「活人書」

張仲景是東漢末年的醫生，他懸壺濟世，將多年行醫診症的心得及醫學理論，整理成《傷寒雜病論》，資訊詳盡，當中有醫理、診斷方法、藥方等。據說與張仲景差不多時期的「神醫」華佗，看過這本書後也讚歎：「此真活人書也！」意指它是一本能救活人的書呢。

每月兩天不辦公 開衙門行醫

坐在中藥店為人診症的醫生叫「坐堂醫」，據指與張仲景有關。張仲景當長沙太守期間不忘行醫，可是他身為官員不能隨便到百姓的家，百姓也不可隨便到官衙，於是張仲景特意每月兩天不辦公，開放官衙讓百姓看病，張仲景坐著診症，自此就有「坐堂」之說。

發明餃子 為民眾驅寒

我們常吃的「餃子」都與張仲景有關？有說張仲景寒冬時見百姓凍傷耳朵，弄了一個大鍋煮祛寒湯，湯煮好後，他再將煮好的肉、藥材切碎，用麵粉搓成的皮包起，放在湯內，讓百姓喝湯之餘也得溫飽，傳說這就是餃子的原型。

[智叻中文Smarties' 第356期]