知名餅店「采堂肴」 蛋黃食材含致癌染料

再過一個星期就是中秋節了！日前台中衛生局抽查月餅，檢驗報告 27日出爐發現，網路知名餅店「采堂肴」的蛋黃食材，居然含有致癌染料「蘇丹紅」，而這500顆的毒蛋黃，已經被不知情的業者做成蛋黃酥全數賣出，恐怕已經被消費者吃下肚。

衛生局表示，蘇丹紅是種具有毒性的脂溶性工業用染料，不慎食用可能引發皮膚過敏，甚至致癌、致畸胎，也恐造成肝腎衰竭。而根據食安法，使用非法添加物，已涉嫌違反食安法第15條第1項，依同法第44條第1項第2款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，及第49條第1項，處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8千萬以下罰金。

此次出問題的這家「采棠肴」是網路知名的烘焙餅店，在中部有三家分店，面對這起毒蛋黃風波，業者再三道歉，也強調 「只要消費者在8月1日到15日購買的蛋黃酥，可持發票到任一家店退費。」未來也將會對食材來源的品質更嚴加把關。