【明報專訊】李家鼎主理的「鼎爺私房菜」昨日正式開張，身為主廚的鼎爺穿上灰色唐裝衫亮相，除了大仔李泳漢與老婆及細仔李泳豪撐場外，鼎爺的紅顏知己「李師奶」亦攜同女兒及孫女現身。鼎爺私房菜生意訂單不絕，booking排到去新年，鼎爺笑言預計有排無假放，已向無綫請了兩個月假。 71歲李家鼎表示身為主廚也不敢怠慢，連日來心情特別緊張。問是否負責監察品質？他笑道﹕「我都想只是監察，我要落手落腳煮，前日做兩圍試菜，我朝早9點做到夜晚12點(15小時)，拍劇都無咁辛苦，煮食要向客人交代，近日都捱到我金睛火眼，好似孫悟空一樣。」 荷包還可以再脹 鼎爺透露不少客人都指名要他親自下廚。問到是否荷包脹卜卜？鼎爺說﹕「還可以再脹，我荷包大到成個籃咁，大過荷葉。人家賞面欣賞自己廚藝，不可以瞞天過海，自己走咗去，我做唔出。」鼎爺透露已向無綫請假兩個月，現在日日在私房菜開工。 無打算註冊結婚 鼎爺介紹新抱是李太，紅顏知己稱為李師奶。問到師奶有否投訴少時間見面？他說﹕「難道食鹹魚青菜好嗎？不過就算師奶或兒子也好，人人都要排隊，一視同仁，相信要去到11月才有機會讓他們來試食。」問鼎爺李師奶是否已結婚？他說﹕「無，我只是叫她做李師奶，無叫太太，不用結婚！(沒有註冊？)註冊與否都無所謂，這邊廂註冊，轉頭又去搵第二個，到時拆屋都有份！」現場所見，「鼎爺私房菜」的菜單有8味菜式，盛惠每位$1888。 記者﹕楊安莉 攝影﹕鍾偉茵 ■更多娛樂猛料 ﹕ol.mingpao.com
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