各市紛推行街頭美食車 競爭局籲勿繁文縟添限制
[2017.07.24] 發表
【明報專訊】加拿大競爭局(Competition Bureau)說﹐各城市應允許街頭美食車(food truck)自由流動﹐而不是設置繁文縟節﹐施加諸多限制。
競爭局副專員布拉索(Julien Brazeau)在加拿大廣播公司電台(CBC Radio)渥太華晨間節目(Ottawa Morning)說﹐對城市居民而言﹐美食車本應是另類方便選擇﹐但在許多城市﹐它們受到官方繁文縟節的阻滯。
布拉索說﹕「行政法規支離破碎。部分規則看似傾向實體餐廳﹐這不意外﹐因為流動美食車是比較新的現象。部分城市在開放這類市場上﹐好過其他城市。但大部分城市採取謹慎關注態度﹐並嘗試落實規則。」
競爭局分析城市如何管理當地流動美食車行業﹐結果發現﹐部分城市令食品車難以競爭﹐因為它們徵收高營運費﹐以及規定美食車與其他商家需要保持的較長最短距離。
布拉索說﹐競爭局仔細檢討了渥太華街頭的美食車計劃﹐計劃於2013年展開﹐旨在吸引不同類型的飲食選項。他說﹕「現在有大約20處地點﹐允許美食車經營。據本人所知﹐到2017年﹐11處已被使用﹐因而﹐這並非完全被利用的項目。」他表示﹐此外﹐「美食車還存在距離的限制。它們必須與另一餐飲設施保持46米距離。此外﹐若你獲得指定空間﹐就要維持一年﹐你不可流動。而美食車的好處之一﹐正是可以在一天的不同時間﹐在城市不同地點流動。但在渥太華﹐這做不到。」
競爭局呼籲包括渥京的各市鎮﹐對美食車採取「更寬鬆的措施」﹐減少緩沖區域﹐放寬限制競爭的規則。布拉索指出﹐多倫多與溫哥華等城市便採取了「良好步驟」﹐目的是允許美食車與餐廳共同生存。
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