安省茶癡訪雲南探茶馬古道
領悟中國茶文化拍成紀錄片
【明報專訊】情迷中國文化、更鐘情於「茶馬古道」，一名土生土長的安大略省人跑千里路到中國雲南，領悟「茶文化」，喫一口普洱，尋找內心的平靜﹐心中的樂土。這名茶痴的中國行已被CBC拍成紀錄片，明晚9時啟播。
安省人富克斯(Jeff Fuchs)是土生土長的安大略省人，但他卻被中國茶文化迷住了﹕一幌就是十年，「茶文化」成為了他的動力﹐驅使他去中國的雲南省﹐訪一處茶的起源﹐然後在去追求和探索令人生畏的「茶馬古道」5000公里羊腸小道穿過喜馬拉雅山脈﹐普洱茶茶葉穿越了世界的屋脊，來到了印度和尼泊爾的市場。
富克斯對茶文化的着迷是在台灣的一個中國茶文化典禮上引起的。通過一整晚的深思熟慮﹐他決定去中國茶文化的故鄉——雲南。為了開始他的探索，富克斯前往了雲南茶文化的中心城市孟海。周圍有數百英畝的茶樹，有些可以追溯到750年前——從這裡開始，茶葉遍布世界各地。富克斯學習到了茶葉從採摘到變成成品的過程﹕:採摘、炒製、烘乾、市場上買賣、茶桌飲用。
對於富克斯來說﹐喝中國茶和喝咖啡是截然不同的兩者﹐他們代表了不同的生活方式。從400多年前到現在﹐雲南依然保持着傳統﹐純手工種植﹐採摘和加工茶葉﹐耗時費力﹐茶葉的沖煮﹐也有很多講究﹐水溫﹐器皿﹐茶具﹐少一樣﹐都不是喝茶。
在雲南﹐當地人吃飯﹐談生意﹐維繫社會關係﹐講究的是喝茶﹐沒有西裝領帶﹐企業文化﹐茶座一坐下﹐喝茶﹐幾個小時後就能把生意做了。因為對於雲南人來說﹐社會群體﹐人際關係依然很重要﹐這是傳統﹐是幾代人的傳承﹐需要一直傳遞下去。而咖啡﹐卻是新時代的產物﹐最新興的產業﹐在先進的科技﹐儀器的投入下咖啡可以大批量生產﹐它的價格便宜﹐幾分鐘的時間就可以有一杯咖啡﹐他認為咖啡是一種商品﹐而非文化。
他又表示﹐雖然茶葉行業已經沒落了﹐但它不會消失﹐依然有它的受眾群﹐而且在喝茶的時候﹐可以很關注﹐專心冥想﹐尋找內心的平靜﹐心中的樂土。
十年前在雲南﹐富克斯聽到當地人談論「古茶馬路」。他們說這幾乎是一個神秘的通道﹐茶商穿過喜馬拉雅山脈——經歷危險的六個月的長途跋涉﹐近25種截然不同的文化來和許多不同的方言﹐才能到孟加拉邦( Bengal)和加德滿都(Kathmandu)的交易中心。茶葉貿易的道路在1950年就結束了。富克斯認為﹐正是茶馬之路才讓茶葉如此受歡迎﹐因此﹐半個世紀後，他決心重新追溯茶商的腳步。
富克斯在他的著作「古茶馬路:旅行與最後的喜馬拉雅騾夫」分享了他的冒險經歷﹐現在﹐他的經歷被CBC紀錄片頻道拍成長篇紀錄片名(75分鐘)﹐為茶道探險家(The Tea Explorer)﹐首映式的時間為明日,東部時間7月23日晚上9點﹐並將在第二天下午12點重播。在這部紀錄片中，觀眾們與富克斯一起，在他的道路上，看到他如何面對充滿挑戰的攀登，深峽谷，以及令人敬畏的景觀。在路上，富克斯有幸遇到了一些倖存的茶商，聽他們回憶起自己在茶馬古道上的旅程。
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