【明報專訊】索奇米爾科生態公園源自逾1000年前的人造耕地，一條條運河圍繞�荅悁a，令農地恍如浮在水上，故也被稱為浮動花園(floating gardens)。

「索奇米爾科(Xochimilco)是僅餘可看見逾1000年前墨西哥中部的阿茲特克人所用的農業系統」，這成為墨西哥城具代表的景點。Damian哥哥說，該範圍以浮園耕作法(chinampas)建成，即於湖上建造人工島。「阿茲特克人利用木樁劃出長方形的範圍，用泥笆牆圍住，再注入泥漿，分量足夠把耕地帶至湖面上。」每塊浮園耕地之間，留有一條狹窄的運河作為船的通道，耕地邊緣種有垂柳，其濃密的根部可穩固耕地結構。

租船與親友聚會　看街頭樂隊表演

現時索奇米爾科部分範圍成為生態公園，Damian哥哥解釋：「這是索奇米爾科生態救援計劃(Ecological Rescue Plan of Xochimilco)的一部分，屬自然區域，並結合消閒活動、環境及文化教育」。遊客可參加導賞，並租船與親友聚會、遊覽運河，「當地人會自備食物及飲品上船，街頭樂隊(Mariachi)也會演奏墨西哥傳統音樂，逗遊客歡樂」。

阿茲特克人改良浮園耕作法

Damian哥哥表示，在1500年代西班牙人入侵及殖民前，阿茲特克帝國人口約500萬，當中20萬人居於現今的墨西哥城，「為支撐龐大的人口，阿茲特克人建設浮園耕作法的系統，浮園耕地上生產食物，圍繞耕地的運河是船舶通道，作為運輸系統」。他續稱，有研究證實早在阿茲特克人使用前，浮園耕作法曾廣泛於中部美洲地區(Mesoamerican region)出現，但是阿茲特克人創出有條理的建造方案，有組織地生產食物，擴張對區內政治及經濟的控制，「浮園耕作法被視為阿茲特克帝國的經濟基礎」。

出產櫛瓜花等農作物

當時浮園耕作地建於阿茲特克帝國首都Tenochtitlan(現時墨西哥城)附近。大部分耕地現已被城市化，只有約5000塊保持原貌，新鮮農產品供應墨西哥城居民，包括粟米、豆類、南瓜、莧菜、番茄、辣椒、櫛瓜花等。Damian哥哥解釋，「櫛瓜花可供食用，與500年前一樣，常見於墨西哥菜」。運河上也浮動�茼U種水生植物，例如水百合。

船上賣煎玉米卷燒粟米

「圍繞浮園耕作地的運河形成錯覺，令人以為農地浮於水上，所以又被稱為浮動花園(floating gardens)。」Damian哥哥稱，船是最初的交通工具，運載墨西哥城各個食品市場出售的產品，「這個傳統保持至20世紀初，現時船舶主要作消閒用途」，有人會在船上售賣食物，例如墨西哥煎玉米卷、燒粟米，「都是墨西哥中部具代表的食物」。

■索奇米爾科生態公園(Ecological Park of Xochimilco)

位置：墨西哥城東南部，大部分浮園耕地屬索奇米爾科湖的範圍

觀光運河數目：14條

入場費：約10港元

特色：索奇米爾科於1987年列為聯合國教科文組織世界文化遺產

■想一想

1. 你最想了解索奇米爾科生態公園哪部分？為什麼？

2. 種植農作物需要怎樣的環境？

■關鍵詞

運河 canal

阿茲特克帝國 Aztec Empire

殖民地 colony

■知多點

現時約1.2億墨西哥人中，只有約350萬人是納瓦(Nahua)族群或阿茲特克人的後代，他們會說方言納瓦特爾語(Nahuatl)，是墨西哥68種認可的語言之一。

文：曾嘉敏　

圖：受訪者提供

[常識天下 090期]