回族 源來自中東

[2016.10.21] 發表

【明報專訊】經商傳教 扎根中國

回族人的外表與漢人無異,但他們可是歷盡艱辛,從中東地區跨越沙漠而來的族群!回族是中國第三大民族,亦是中國遍佈最廣的民族。2010年中國人口普查數據顯示,回族共有約1000萬人,大多聚居於甘肅省與寧夏回族自治區。他們信奉伊斯蘭教,大多視宗教高於一切。

回族祖先在中國扎根多年,但民國前沒有「回族」。有說在中國13世紀時,蒙古軍西征,很多信奉伊斯蘭教的中東人、中亞人都遷到中國居住,並在中國經商、傳教。元朝時,他們是「色目人」(蒙古人、漢人以外的「外國人」統稱)之一,被稱為「回回人」。隨著歷史發展,「回回人」吸收了漢、蒙古等民族的生活習慣,形成自身獨特的風俗。因他們有共同的血統、生活、語言、宗教,在民國時被劃分為一個民族。現時不少回族男子都會戴六角帽,那是中國穆斯林的傳統服飾呢!有說這帽子的形狀如同阿拉伯禮拜殿的屋頂;帽上六角象徵教派堅守的六大信仰,亦有人指帽子頂端的圖案象徵回族人信奉他們唯一的真主。

■知多點

好茶回族 喝茶「刮碗子」

回族是好茶的民族,然而他們喝茶的方式與我們不盡相同!回族最有名就是刮碗子茶,茶中會加入冰糖與乾果,如葡萄乾、柿餅、桂圓乾、紅棗、枸杞子等,配料通常多達八種,因此亦稱為「八寶茶」。回族人會用茶碗盛茶,並以碗蓋順碗口往外刮,以撥走茶表面的泡沫,因而得名!

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