一項針對二萬多名美國男性進行的調查研究表明，不吃早飯會使將來罹患糖尿病的危險明顯增加。即便幸運地沒有因此增肥，患糖尿病的比例也會上升21%。

不吃早餐可引起急性胰島素抵抗和游離脂肪酸水準。而且只需1天不吃早餐就能引起這種效應，經常不吃早飯則可能導致更嚴重的代謝紊亂，如慢性胰島素抵抗，甚至可能進展至2型糖尿病。

事實上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應；由於午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，很容易進食過多，導致血糖反彈性升高，使血糖出現較大波動，進而影響全天的胰島素調節。 此外， 有研究發現早餐缺失的營養，難以通過其他方式補充。因此，無論多忙，早餐不能省。

燕麥片有利於控制血糖

不吃早飯會讓男性患上心血管病的風險上升27%，而夜裡大吃大喝會讓心血管病危險上升55%！，我們知道，心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯繫，而燕麥不僅對控制血糖有好處，還有輕度的調脂作用。研究證實：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

不過儘量不要選即溶麥片，即配料表中含糊精或植脂末的麥片。要選擇煮後再吃的純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，形狀完整。

遺傳因素

舉世公認，糖尿病是遺傳性疾病，遺傳學研究表明，糖尿病發病率在血統親屬中與非血統親屬中有顯著差異，前者較後者高出5倍。在糖尿病Ⅰ型的病因中遺傳因素的重要性為50%，而在糖尿病Ⅱ型中其重要性達90%以上，因此引起糖尿病Ⅱ型的遺傳因素明顯高於糖尿病Ⅰ型。

飲食不合理

在60年代至70年代，中國人民的主糧按計劃分配，雞魚肉蛋憑證供應，當時糖尿病的發生率極低。改革開放以後，人民的生活水準不斷提高，主糧和副食品都很豐富，不合理的飲食結構導致人們機體營養過剩，內分泌功能失調，嚴重誘發了糖尿病。

應激因素

應激是當人體受到外界致病因素影響時機體的保護性生理反應。當處於急性心肌梗死、腦血管意外、嚴重外傷、大手術等應激情況時，胰高血糖素、糖皮質激素等對抗胰島素的激素增加，會使部分患者發生高血糖。這些人中部分患者隨疾病的好轉可恢復正常，而另一部分則成為糖尿病。

運動不足

現代生活使人們的活動量大為下降，如以車代步，以電梯代替登高，以家用電器代替家務等。另外，大多數人缺乏參加體育鍛煉的習慣和條件，運動量不足的現象比較普遍。而運動量不足不僅降低機體的抗病能力，還會減慢細胞內葡萄糖的轉運，降低肌肉葡萄糖的氧化和利用率，以及機體對胰島素的敏感度。因此，閒逸也是誘發糖尿病的重要因素之一。