【明報專訊】材料：

雪蝦8隻

蕃茄醬(2湯匙)

紹興酒(2湯匙)

韓式辣醬(1湯匙)

番茄 4個(切件)

�b(切段)

雞粉(1茶匙)

蒜、乾�b

做法：

1. 雪蝦解凍，開邊切好

2. 蒜頭及乾�b切茉，�b切段，番茄一開四至六件

3. 番茄醬、韓式辣醬再加上紹興酒，製成調味料，拌勻，備用。

4. 開火熱鑊，加油，爆香蒜頭及乾�b

5. 加入蝦及雞粉

6. 蝦半熟後，加番茄及調味料，炒勻。

7. 加入�b段，炒勻