【明報專訊】安省5年內先後有4個版本的餐館老闆不可分侍應小費私人法案，在韋恩政府下預計將於周二(8日)於省議會內提出並獲得通過，為省內數以萬計的華人餐飲業從業員帶來實惠。

省內的餐飲業從業員雖可得到客人埋單時的小費，但是不少餐館卻有規例，把客人給予的小費匯集起來，再按比例分給員工，而行內亦有東主訂立一些不成文的規矩，東主自己也要拿一份，令待應生得到的一份更少。

有不願透露姓名的侍應生表示，「老闆擺份大，做的工作不見多，行行企企，並無落手落腳做，卻要拿走一大份『花厘』，員工都覺得不妥，老闆還要把家人都叫落餐館幫手，有斬燒味的，有做經理的，他們再�咫@份，自己試過一周做80個鐘都搵唔到錢，決定走人，老闆亦無挽留。」

這項私人法案要求商家的老闆除非是親力親為，否則不可以參與分享客人打賞的小費。亦有華人業內人士對此動議的效果持保留態度，稱如今華人餐館請人困難，不會有哪個東主不識好歹地去剝削員工。

法案是由省議員波茨(Arthur Potts)提出，已經獲得了二讀通過，周二將會三讀。

湖灘-東約克選區省議員波茨稱：「這一動議已獲得所有黨派的支持，再加上自由黨是多數黨，獲得三讀通過應該不是問題。但要完善細則正式實施，估計要到明年春末。」

該動議要求，商家的東主除非親身參與日常的經營活動，否則不能與員工一起分享客人打賞的小費。

「至於東主能分到的份額，應該是合理的份額。例如餐館的東主也要去服侍客人，接待了10%的客人，而侍應生們服侍了90%的客人，分小費的時候，卻要拿走近一半的小費，那就很不公平了。」

如果有員工認為老闆分攤小費的比例不公平，可以向安省政府的「僱傭標準處」(Employment Standard Branch)投訴。

對於這條即將出台的新法規，安省華商餐館會會長陳勇儀表示，真正效果如何還要看實施之後才知道。

「我不敢說沒有中餐館老闆不合理分配小費，但這樣的情況已經很少，因為市場競爭太激烈，而華人新移民願意去餐館做侍應的很少，尤其是願意去做大廚的。前面的侍應、知客，後面的廚師，都是要參與分小費的，如果分配得不公平，東家不打打西家，人家就走了！」

陳勇儀表示，他自己也是從做餐館侍應開始進入這一行業，如果老闆太刻薄，根本留不住人。

「這些侍應的基本工資已經是很低，甚至不到安省的最低工資11.25元，全靠客人的小費來補貼。如果老闆不能在小費的分配上有合理的標準，沒人會幹。」