飄色隊伍多「煙酒閒人」 長洲人嘆失傳統

5年前到長洲創業的「U Can Cook」老闆Keily，去年起推出貌似平安包的法式甜品馬卡龍，今年製作逾3000個13款口味的馬卡龍售賣，希望突顯港人創意及中西合璧的特質。（陳倢朗攝）

【明報專訊】昨日的飄色巡遊吸引大批市民觀看，不過有長洲人稱，覺得近年的飄色表演較往日遜色，少了表演，卻多了跟隨在表演團隊後面的「閒人」。在長洲長大的楊太，15年前搬走後每年也回來看飄色，但見近年飄色巡遊的表演單位多了很多人站在「舞龍、舞獅�齯H後面」，而且多是在「飲啤酒、�隋矰f煙，唔知做乜」，「以前細個唔係咁」，令她覺得可惜。

昔街坊食齋3日 「好有氣氛」

自言「看了50多年飄色」的長洲人李小姐亦稱，以前飄色的表演台均是由人抬起，行走時表演者「飄�巀ィ鵅v，故得「飄色」之名，但現時大部分用車輪推動，「無咁刺激同好睇」，她又稱以前街坊會一起食齋3日，「好有氣氛」，但現時少了人這樣做，擔心長遠下去傳統便會失去。

家住屯門的張氏一家，昨近中午時分到長洲，因找不到餐廳座位，最終到士多吃杯麵，卻遇到士多老闆讓出預先霸到的前台位置，感受到長洲人的人情味。

青年製「平安包馬卡龍」大賣

另外，在長洲開有甜品店「U Can Cook」的25歲陳先生(Keily)，自去年起推出貌似平安包的法式甜品馬卡龍，自學廚藝的他去年小試牛刀售出500多個，今年再憑單人之力製作逾3000個13款口味的馬卡龍售賣，包括香片、鐵觀音等中國茶口味，以及益力多及雜果賓治等「懷舊」口味，售15元一塊，至昨日下午約4時已售出七成。他說有感近年長洲變得商業化，售賣的產品單一，希望透過新產品推廣香港及長洲的文化，突顯香港人創意和特質。他又說希望鼓勵其他年輕人來長洲創業，因為成本較低，值得嘗試。

明報記者

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