經期多吃牛肉 有效預防缺鐵

經期，血液流失，一些女性或會出現鐵含量不足，要想獲得足夠的鐵，可適當多吃牛肉，能有效預防缺鐵性貧血。由於血液流失，女性經期體內會出現鐵含量不足的現象，要想獲得足夠的鐵，經期的女性應多吃點牛肉。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同品質豬肉的兩倍，也高於羊肉中的含量。鐵是紅細胞中血色素的不可缺少的組成部分，它攜帶氧氣到周身，為人們提供能量。

牛肉中富含一種鐵，叫做血基質鐵，這種鐵更容易被人體吸收。消費一份牛肉就會有多達23%的鐵被身體吸收，相比之下，來自於蔬菜的鐵只有3%能被身體吸收。

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