黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
生脈飲
材料：花旗參三錢、五味子二錢、麥冬八錢，
做法：用六碗水煎至三碗水，降溫後裝入樽內，作為盛夏解渴代用品。
功能：益氣生津，預防中暑，是夏日戶外運動者最佳飲品
夏日消溶，人或為魚鱉。夏日貪涼，最喜冷飲，但「形寒飲冷則傷肺。」
夏日受寒風吹襲與嗜食冰凍，容易令肺氣受損，輕則感冒，重則肺炎。但夏日寒風，從何而來，當然是冷氣。現今商場、食肆、辦公室、巴士的氣溫過低，為人垢病，有些巴士車內氣溫低至十多度，更是嚇人，乘客帶備風褸上車，司空見慣。
人體處於低溫下，肺氣易傷。復進冰凍飲品，內外合邪，不單傷肺，更加傷脾，久而久之，人體陽氣漸虛，健康問題隨之而來。
酷熱高溫，一杯透心涼，確是賞心樂事，但一餉貪歡，帶來對身體長久的損害，是值得的嗎？從今天開始，我們要飲得聰明。
烈日下運動的最佳飲料，名叫「生脈飲」。生脈飲是由人參、麥冬、五味子三味葯組成，是唐代醫家孫思邈的名方，刊載於其著作《千金方》內。我因應實際情況，將人參改由花旗參替代。
附帶一提的是，縱然原處方人參，並非指高麗參，而是指產於中國東北部的人參，例如吉林人參。該等人參，有滋陰生津的作用，而高麗參性溫，容易上火，不適合在這情況下使用。
參是補氣類的藥材，我們常用的有4種，分別是人參、黨參、花旗參及太子參。四種參中，補氣力最強，當然是人參。但人參價錢昂貴，日常調理，我們不妨用黨參代之。
花旗參，顧名思義，來自美洲，中國至清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，始首見其記載，功能益氣，但氣味偏涼，而有生津清熱的功效。
太子參，太子也食不壞之謂，可知其藥性溫和，適合需要補氣的病人，綜然長時間服用，也不容易上火，淡中知真味，平裏見英奇。
運動後體內的陽氣都會往體外跑，形成內裏的氣份不足，所以要花旗參補氣；汗流得太多了，則用五味子將其收斂，流汗過多，會傷心氣，中醫稱「汗為心之液」，汗出過多，會影響心臟功能，所以用麥冬去補充水份，原理相仿大量脫水後，醫生用吊生理鹽水的方法，去幫病人補充水電解質一樣。此方已沿用千多年，療效確切，清代太醫院，更指定為心衰急救處方。
西醫有常規用藥，原來清朝太醫院，亦早有此規，根據陳可冀院士所編《清宮醫案研究》一書披露，清太醫院搶救垂危病人，臨終前會常規使用生脈散或四逆湯，去振奮心臟，相類腎上腺素。
在劇烈運動過後，不建議立刻去淋浴，因為此時毛孔大開，稍一不慎，外邪便容易乘虛而入，後患無窮。情況相類「汗出當風」，當身體大汗出而去吹吹風，涼風扇、涼冷氣，就容易吹出個「大頭佛」。
一旦受涼，便會感冒，劇烈運動後，用冷水淋浴，亦在嚴禁之列，暴熱暴冷，對血管會產生不良影響，正確處理方法，應待體溫下降後，才去淋浴。
