榴槤飄香，標誌夏天又來了。榴槤又名流連，是否指大快朵頤後令人流連忘返，就不得而知。還記得我第一次食榴槤，黃水都嘔出來，要在家休息，有學卻不能返，真是流連忘返。粵語片年代，榴槤飄香的歌詞：“飄來榴槤之香，汁似蜜餞。”對我來說，卻是惡夢，怪不得西諺有云：“one man’s meat is another’s poison”
鮮吃榴槤
材料：新鮮榴槤果肉兩片
功效：溫中散寒
適用：胃寒腹痛、婦女寒性痛經
榴槤是木棉科植物，是常綠大喬木，高15～25米，高大威武。木棉科植物，令我想起木棉樹，羅文《紅棉》歌詞說：“紅棉盛放，天氣暖洋洋。”木棉樹約在每年三至四月間開花，當我們見到遍地紅色木棉花的時候，標誌寒冷天氣已去，夏天即將來臨。木棉花是嶺南特有花卉，亦是廣州市的市花。木棉花清熱利濕，是廣東涼茶五花茶主要成份，其餘四朵金花為雞蛋花、槐花、金銀花與白菊花，合而飲用，十分適合香港、廣東又濕又熱的天氣。徐小明電影《木棉架裟》，所提及的慧能，並不是唐代的六祖慧能，要知道禪宗六祖慧能亦是廣東人啊！
榴槤，原產地為馬來西亞，分佈於菲律賓、印尼、緬甸、斯里蘭卡等熱帶地區，近年中國亦有引入栽種，分佈於廣東、廣西、海南島一帶。根據西方營養學的觀點，榴槤含有極多的微量元素，例如維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命D、維他命E、鉀、鈣、磷，碳水化合物、蛋白質及脂肪等等，是一種營養豐富的水果。
在中醫而言，榴槤味甘，甘甜有補益身體作用；而其性熱，食進後會令身體增加熱能。合而言之，進食後會對人體產生溫熱滋補的功效。平素怕冷、手腳冰凍、大便稀爛，或如水樣、甚或大便內有食物殘渣、小便頻密、顏色清透、脈搏跳動緩慢、口腔津液較多、舌苔白滑，具有如此表現，中醫稱為寒底，適合榴槤，作為食療。
榴槤具有特殊香味、味道濃郁，有“熱帶果王”美譽，得到很多“粉絲”捧場，現時很多糖水店，都有榴槤相關糖水供應，例如榴槤西米撈、榴槤班戟、榴棟糕等。但榴槤性溫，其實較宜室溫進食，將其冰凍，會降低溫補功效。但話分兩頭說，如屬熱底之人，欲享受榴槤美味，冰凍後進食，卻不失為一個權宜之策。但要記住，凡事適可而止，少食多滋味，多食壞肚皮。
