在我們的餐桌上，主食是應該唱「主角」的。然而隨著社會發展，各種魚肉蔬果大行其道，主食的分量卻越來越少。其實，缺少「主食」會給身體惹麻煩，招來疾病和癌症。
在我們的餐桌上，主食是應該唱「主角」的。然而隨著社會發展，各種魚肉蔬果大行其道，主食的分量卻越來越少。其實，缺少「主食」會給身體惹麻煩，招來疾病和癌症。
米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食。可是生活好了，這些最「樸實」的食物卻離我們越來越遠。因為可以吃到新鮮的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚肉，越來越多人覺得，主食只是用來填飽肚子的，吃不吃都可以。
然而，這種行為背後卻有著巨大的健康隱患。只吃菜不吃飯，小心給身體惹來癌症和疾病。
大腸癌
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因為蛋白質分解之後，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發。
大腦退化
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。
心血管病
由於許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裡，容易讓油脂攝入增多。同時，增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，也會導致體內脂肪囤積過多，不但會引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病也會接踵而至。
糖尿病
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米麵，以為這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少，處於半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血症等各種併發症，給治療帶來困難。
脂肪肝
喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使儘量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動物性脂肪，改吃含不飽和脂肪酸的植物油，這在抗動脈粥樣硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的攝入量。日久就會加重體內脂質過氧化、損傷肝細胞，還可能誘發膽石症；飲酒會加重這種損害，引發或加重脂肪肝。
體毒堆積
只吃飯不吃菜，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
Tips：如何健康吃主食
居家主食盡可能豐富
營養專家提供的選主食的原則是，粗糧比細糧好，豆類、薯類比普通粗糧好。粗糧或豆類、薯類的營養價值要比精米白麵高很多：全麥粉和普通的小麥粉相比，B族維生素要高出3倍。
從蛋白質角度來講，紅豆、綠豆等豆類的蛋白質含量是大米的3倍。不過，人體必需的營養素有40多種，每個人對各種營養素的需要量也不相同，更實際的是，大家的口味不同，所以煮婦們可以在使家人儘量調整精細糧、主副食口味的同時，努力平衡膳食。
吃大餐喝小酒前先吃點主食
在大餐前先吃一點雜糧主食，如一小碗粥面、一兩塊玉米山藥芋頭，甚至是幾筷子土豆絲或年糕片等含碳水化合物的冷菜等，就能避免酒類、油膩食物傷胃傷身的問題，起到保護身體健康的作用。而且能讓你早生飽腹感，有效減少食物攝入，控制體重。
粗糧代替精緻點心
如今宴席上的主食多是一些精緻的酥香小點、拋餅、炒飯，甚至油炸食品。它們往往油脂過高，纖維含量極低，不能起到平衡營養素和保護健康的作用。如果能換成平凡的白粥、紅薯粥，雜糧饅頭，都是很好的選擇。
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敲門動作
看出性格
心理學家喜歡用「冰山」形容人的心理：人外在的行為表現如冰山的水上部分，只占10%；看不到的水下部分包含人的情感、思想、個性、期望等深層次東西。要真正瞭解一個人，可以從他的笑聲、哭聲、說話聲等感受冰山下的部分，敲門聲也可以。
從節奏上說，均勻地敲兩三下的人一般理性、沉穩，有好的修養和習慣，懂得自律和自控；感性的人敲門會顯得隨意、調皮。還有一種人能敲出帶「花」的、音調歡快的「鼓點」，基本屬於樂天派，單是敲門聲都能給被拜訪的人帶來快樂。
從強度上來說，敲門聲清晰、響亮的人一般自信、內心強大；敲門聲細若遊絲者相對不自信，也可能很謹慎，在交往中比較消極、被動。若敲得特別響，又不肯出聲問一句：「有人嗎」的人，往往性格魯莽又內向。
從敲門時間來說，堅持敲很久的人一般意志力強，做事百折不撓，也可能固執、不善變通。敲一會停一會、零零落落的敲門者一般心思縝密，也可能因思慮太多而難以決斷。敲兩下沒反應就走的人往往容易被困難嚇倒，或害怕被拒絕。
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讀晦澀小說
提高理解力
詹姆斯·喬伊絲的《尤利西斯》堪稱英語文學中最晦澀難懂的作品之一。然而，美國《科學》一項新研究發現，讀複雜難懂的小說能更好地理解他人。
紐約社會研究新學院心理學家研究發現，通俗小說對提高正確判斷演員情緒的能力幾乎沒有任何作用。雖然複雜小說在內容和題材等方面差異巨大，但閱讀複雜小說的確能改善讀者對演員情緒的判斷力。這是因為閱讀複雜小說會提高人們的「移情作用」。複雜小說中的人物性格特徵隱藏更深，內心世界更複雜。對複雜小說人物性格的深入解讀，能提高人們實際生活中的理解力。
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人體器官
睾丸最聰明
人體有許多器官，哪一個最聰明？醫學專家們曾討論過這個有趣的問題。結果，睾丸被公認為「最聰明的器官」。在中國一些地區的方言中，因睾丸的形狀與雞蛋等蛋類相似，常常把睾丸叫做「蛋」；形容一個人很有本事、很能幹，同時又聰明外露、張揚時，就會說這個人很「能蛋」。
事實上，睾丸的確是個「有本事」的器官。首先，它知冷知熱。睾丸藏在陰囊裡，天氣熱了，就會調節陰囊鬆弛下來，加快散熱；天氣冷了，陰囊就會縮緊上提以保存熱量，減少散熱。這樣根據環境溫度隨機應變，睾丸可以讓自己時刻處於最佳的溫度之中。其次，睾丸還有很強的自我保護意識，當人類處於緊張危險狀態時，睾丸就會迅速上提，並被陰囊緊緊地包裹住，以躲避危險。最後，睾丸還是個活躍分子，它不是一味地跟隨陰囊和身體的運動而運動。一個姿勢待累了，它就會自己活動活動筋骨，仔細觀察，你就能發現睾丸在陰囊中會進行扭轉活動。
睾丸不僅聰明，它還是男人的「命根子」。從醫學角度來講，睾丸在人體中的作用主要是產生精子和雄性激素。兩個睾丸每天可產生7000萬至1.5億個精子，這些精子擔負著傳宗接代的重任，其重要性不言而喻。雄性激素是形成和維持男性特徵的重要物質，一位正常的男性，只有在雄激素的作用下才能贏得「堅強，勇敢，進取」等讚譽。雄性激素還會刺激附睾、前列腺、陰莖等男性器官的生長、發育及成熟，刺激並維持男性第二性徵，如骨骼粗壯、肌肉發達、聲音低沉渾厚、喉結突出、長鬍鬚等。
睾丸如此重要，許多人卻並不瞭解他。有位科學家曾說過：人們對自己睾丸的瞭解，遠沒有我們對月球的瞭解多。要想做個健康的男人，瞭解和保護睾丸至關重要。睾丸對溫度要求很高，它最喜歡的溫度是35℃。當周圍溫度超出了它的調節範圍時，就容易受傷了。因此，男同胞們要少坐軟沙發，穿著寬鬆透氣的褲子，少蒸桑拿，給睾丸創造一個輕鬆的工作環境。
