生活中蛋白質含量高的食物很多，可以說蛋白質是我們生命的基礎，因此在平時的生活中應該多吃蛋白質類食物。蛋白質含量高的食物非常常見，以下幾種就是蛋白質含量較高的幾種食物種類。
生活中蛋白質含量高的食物很多，可以說蛋白質是我們生命的基礎，因此在平時的生活中應該多吃蛋白質類食物。蛋白質含量高的食物非常常見，以下幾種就是蛋白質含量較高的幾種食物種類。
1. 奶類
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以説明我們補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質，經常飲用可説明我們有效的預防出現缺鈣的情況。
可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
2. 肉類
牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3.蛋類
說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能説明我們達到減肥的作用。
4.植物蛋白
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。研究還發現，經常吃豆製品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
蛋白質含量高的食物無非就是以上幾種，要想增肥的人可以在平時多吃些含蛋白質高的食物，以此來增加體重。
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兒時多吃粗糧
日後心臟好
美國密歇根州立大學一項研究發現，兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全穀物等食物，有助於降低日後心臟病危險。
新研究負責人喬·卡爾森博士及其同事，對2000多名12—19歲的美國孩子的飲食及其代謝綜合征的症狀進行了研究。這些症狀包括：高血壓、高血糖、高 血脂、好膽固醇水準過低及腰圍過粗等。結果發現，在纖維素攝入量最低（每1千卡路裡食物中纖維素不足3克）的孩子中，危險為9%，而攝入纖維素最多（每1 千卡路裡食物中纖維素至少11克）的孩子中，危險僅為3%。
卡爾森建議，要使兒童心臟更健康，每天應該吃3份水果、3份蔬菜和2份全谷食物。全谷食物主要包括：全麥麵粉、全麥麵包、燕麥片、糙米和大麥等。
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菠菜與罐頭食品
孕婦不宜多吃
隨著優生知識的普及，人們對懷孕後加強營養已不再吝嗇，食物的選擇也越來越廣泛。但要提醒的是，食物選擇不當也會招致不良後果。有些食物是孕婦不宜多吃的，它們是：
罐頭食品
罐頭食品在製作過程中都加入了一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些添加劑對健康成人影響還不大，但孕婦及嬰兒食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，其中的營養成分已受到一定程度的破壞。
冷飲
懷孕後胃腸功能本會減弱，若過食冷飲則可刺激胃腸血管突然收縮，造成消化功能紊亂，出現腹瀉、腹痛等症狀。不僅如此，現代醫學研究還表明，胎兒對冷的刺激十分敏感，當孕婦吃過多的冷飲後，胎兒會躁動不安。
菠菜
人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當作孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦過多食用菠菜，會使體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長髮育。
巧克力和山楂
過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感，因而影響食欲；其結果是身體發胖，而必需的營養卻缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，有引起流產的可能。
熱性佐料
孕婦吃熱性佐料（小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等）容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，易造成胎動不安、早產等不良後果。
油條
油條製作時都加入了一定量的明礬，而明礬是一種含鋁的化合物，炸油條時，一般每500克麵粉要用15克明礬，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了３克明礬，蓄積起來其攝入的量就相當驚人。鋁可通過胎盤進入胎兒的大腦，給大腦發育造成障礙，從而增加癡呆兒的發生率。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出。味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅，而鋅是胎兒生長髮育之必需品。
