吃膠囊時很難咽下，吞進喉嚨卻總覺得「卡在」食管裡，不少人吃藥時一看到是膠囊就會怵頭。其實，只要在服藥時喝對三口水就能讓膠囊順利到達胃部。
吃膠囊時很難咽下，吞進喉嚨卻總覺得「卡在」食管裡，不少人吃藥時一看到是膠囊就會怵頭。其實，只要在服藥時喝對三口水就能讓膠囊順利到達胃部。
「膠囊劑有很多優點，它能掩蓋藥物的苦味和臭味、生物利用度較片劑高、藥物穩定性好，還能定時定位釋放藥物，很適合成人服用。」醫生表示。吃膠囊前先要洗淨雙手，倒上一杯200—300毫升的溫開水，然後分3步服下膠囊：
1. 先喝一口水
口服藥物時，喉嚨和食管是必經之路。其中，食管是消化道各段中最狹窄的部分，直徑只有1.5—2釐米。服藥前喝口水，一方面是為了「複習」一下吞咽動作，另一方面能潤澤喉嚨和食管。
2. 吞藥
把膠囊含入口中，再抿一口水，把藥咽下去。硬膠囊的外殼由明膠等成分製成，遇到粘膜有一定的粘性，在嘴裡含著水能避免膠囊粘在口腔、咽喉處。
3. 咽下再喝水
成人食管全長25釐米左右，別看它不長，卻有3個狹窄。第一和第三個狹窄部位經常處於閉合狀態。吞咽時，第一個狹窄已經打開，膠囊隨著水順利進入食管。第二個狹窄雖然不影響食物通過，卻是膠囊、藥片等「異物」易滯留的部位。因此，吞下膠囊後最好再喝一大口水幫它通過這個狹窄。
此外要强调，服胶囊的姿势也很重要，应站立或坐直。研究发现，凡躺着服药或仅以一汤匙水送服的人，有60%的药片或胶囊不能进入胃里，只能滞留在食管中慢慢溶解，会刺激食管粘膜，严重者可能导致食管炎。服药后也不要马上躺下，最好站立或走动一分钟，以便药物完全进入胃里。
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適度懲罰
讓人進步
英國諾丁漢大學的心理學家研究發現，適度懲罰使人進步。
研究人員要求受試者隔著被水打濕的玻璃判斷後面的模糊物體是人還是別的東西。如果判斷錯了，受試者將被罰款。科學家同時用腦電圖測量了受試者大腦對不同金額罰款的反應。這項研究發現，隨著罰款金額的增加，受試者判斷的準確性會提高，並且大腦的活動也隨之改變。
但如果罰款金額過大，則會使受試者變得焦慮、有攻擊性。心理學家稱，該研究成果有助確定獎懲機制對人的激勵作用。
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早起常拉肚子
謹防腎陽受損
今年一入夏，白領劉先生新添了一個毛病：每天早晨四五點鐘，肚子就會一陣絞痛，必須爬起來進廁所腹瀉一番才能舒服。這樣一來，好夢常被打斷，讓本來就睡眠不足的他苦惱不已。在臨床上，這種天剛亮就腹瀉的症狀叫做「五更瀉」，往往是腎陽受損的表現。
到了夏季，腹瀉患者明顯增多，很多人在每天淩晨2~7點發生腹瀉，有的甚至達兩三次。這些患者往往平時不敢吹空調電扇，遇到冷風也會誘發腹痛、腹瀉。在古時，此症多見於由炎夏轉入秋涼的時期，男性多於女性，中老年人常見。現在很多人的生活習慣不好，夏季飲食貪涼，作息不規律，且總是呆在空調房間裡，「五更瀉」出現在夏季，且白領人士多見就不稀奇了。
五更瀉又稱雞鳴瀉、晨瀉，中醫認為，晨瀉多因腎陽不足、命門火衰、陰寒內盛所致。不少患者因為體內火力不足，在陰氣盛、陽氣未恢復的黎明時分，胃腸把關不嚴，腹痛、腸鳴後就會發生腹瀉。很多人瀉後感覺會舒服一點，但時間久了還會出現腰膝酸軟、腹部畏寒、四肢冰涼等症狀，這都是腎陽虧虛的表現。患者若有這些症狀，不妨對著鏡子看看自己的舌頭，如果舌體偏胖，舌頭邊緣有齒印，則不但腎陽虛且脾陽也虛。
這類患者可在中醫師指導下服用溫補腎陽的中藥湯劑治療，也可以選用生薑、大棗等食材煲湯服用，輔助治療。根據中醫理論，選用腎腧(腰部第二腰椎棘突下，旁開1.5寸)、命門(第二腰椎與第三腰椎棘突之間)、關元(臍下3寸)、氣海(臍下1.5寸)等穴位，使用艾條灸和溫針灸的方法疏通經脈、驅散寒氣，療效也較好。此外，這類患者在日常生活中，一定要避免受涼，尤其要注意腰腹部及下肢的保暖。
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啤酒
使燉煮魚肉更鮮美
很多人都知道，做魚要加點酒，為的是去腥增鮮、殺菌消毒，還能促進氨基酸的產生，使魚的營養更易被吸收。其實，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的魚，用不同的酒，味道更好、營養更佳。
清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒。做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒、胡椒粉等將魚醃制入味。在醃制過程中，黃酒既更好地保持魚的鮮味，有利於咸、甜各種味道充分滲入魚中，還能在烹調過程中去除魚腥味。
料酒是以黃酒為酒基，經過調製加工的一種調味品。在烹飪中，黃酒和料酒可以通用，但料酒不能當黃酒喝。
燉煮魚增香用啤酒。酒類之中，啤酒是增香之王。因為啤酒中的酶能把肉中的蛋白質分解為氨基酸，使魚肉更加嫩滑鮮美。將魚加工整理好後，加入適量啤酒燉煮；或者先將魚放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調味後燉制，燉煮時再次加入少量啤酒。
白酒能烹冰凍魚。白酒去異味效果最好。帶魚等冰凍魚不太新鮮，異味較重，烹調時用白酒醃制才能更好地去除腥味。
燒烤、煎炸魚用紅酒。做烤魚加紅酒不僅能增香、加鮮，還能增加美麗的顏色，使色香味均更添一籌。可在烤魚過程中灑適量紅酒，等酒揮發後，魚的腥味已經除去，而酒香味融入魚中。還可以用紅酒製成味汁，將魚放在汁中浸泡20分鐘左右再烤。
煎炸魚美味，不過營養卻損失不少。在煎炸魚時加入紅酒，不但可口，還能減少營養的損失。可在煎炸前先用紅酒將魚醃制一下，將魚炸至五成熟時再淋上2勺紅酒。
