橘子皮不僅可以外用美容，食療也具有很好的美容效果。橘子皮的食療美容可以體現在以下幾個方面：
橘子皮不僅可以外用美容，食療也具有很好的美容效果。橘子皮的食療美容可以體現在以下幾個方面：
1. 由於橘子皮中含有大量的維生素 C和香精油，所以，如果將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2. 橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2至3周後即可飲用。此飲有清肺化痰的功效。浸泡時間越長，酒味越佳。
3. 煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們人體的內臟聯繫緊密。把體內的毒素排清了，內環境協調了，皮膚自然也就好了。所以，食用橘子皮可以從體內調節，從而達到美容的效果。
健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們日積月累的養成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環節。
橘皮12功效
治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
治咳嗽：用乾橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
治便秘：鮮橘皮12克或乾橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
防止牙齒「酸倒」：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒」。
治胃寒嘔吐：將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
理氣消脹：用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
治消化不良：將50克橘皮浸泡在酒裡。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。
清肺化痰：將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。
治風寒感冒：鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
提神開胃：將橘皮洗淨切成絲後曬乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。
降血壓：將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
治腳沙蟲：腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
美味佳餚
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮果醬：橘皮做果醬，幹鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3至4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠乾，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭爛的部分，擠乾後放在開水鍋裡煮沸30至40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘。撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
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漢堡配咖啡
加倍損健康
都知道西式速食不太健康，但一項新研究發現，吃西式速食時喝咖啡，會加倍損害健康。
西式速食，比如漢堡包、薯條、比薩等含有大量的脂肪。研究發現，健康者進食高脂肪飲食後，其血糖水準會猛升，而若與咖啡因飲料同時攝入會導致血糖增幅翻倍，達到糖尿病患者的血糖水準。研究結果表明，飽和脂肪會妨礙人體清除血液中糖分的能力，若與咖啡一起攝入會使這種危險進一步增大，並且作用效果能維持數小時。 而血液長期保持高糖水準會對人體器官造成傷害。
研究負責人表示，這項新研究對新陳代謝疾病和2型糖尿病高危人群意義重大。建議這些人不要過多攝入咖啡因；儘量少吃紅肉、加工食品及西式速食。
