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【明報專訊】■綠色消費 Green consumerism
又稱可持續消費，即消費時優先選擇對環境友善的消費模式，如減少浪費、購買循環再造或環保物料製成的產品，並留意生產商在生產貨品時是否顧及自然生態及保護瀕危生物。
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廚餘製唇膏肥皂
「邊角料」變環保產品
譚仔國際與香港專業教育學院(IVE)、香港知專設計學院(HKDI)及新生精神康復會合作，通過「豬腩肉升級再造計劃」，將豬腩肉廚餘轉化為手工肥皂、唇膏和香薰蠟燭。
米線店的中央廚房每天處理大量豬腩肉，然而切割過程總會產生一些「頭尾部分」，這些部位因形狀不規則或脂肪含量過高，無法直接用於餐品。該集團與研究團隊經多次嘗試，研製出3款以豬油為基底的環保產品——檸檬清香潤唇膏、手工肥皂和香茅檸檬香薰蠟燭。3款產品無添加防腐劑，通過精油調配香味，在20間指定分店限量發售。
■肥胖 Obesity
肥胖會增加患上慢性病的風險，包括高血壓、心臟病及糖尿病等。根據衛生防護中心，香港成年人的體重指數(BMI)介乎23至25以下屬超重，25或以上則屬肥胖。世界肥胖聯盟將每年3月4日定為世界肥胖日，以促進和支持全球民眾保持健康體重和解決全球肥胖危機。
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兩成香港中小學生
體重超標
香港肥胖學會及香港亞洲肝炎會2025年3月表示，約兩成香港中小學生體重超標，呼籲市民培養良好生活及運動習慣，若超重問題嚴重，可諮詢醫生意見，考慮接受合適的藥物治療。
肥胖學會稱，根據衛生署學生健康服務中心2022/23學年數據，出席中心服務的小學生及中學生超重比率分別是19.5%及20.5%。
香港肥胖學會候任主席施頴珊表示，不少研究顯示超重和肥胖的學生學業表現普遍較其他學生遜色。她說香港小朋友十分忙碌，經常匆忙進食，也無暇運動，並引述衛生署學生健康服務中心2022/23學年資料稱，93.9%香港學生未能達到世界衛生組織建議的每天至少做60分鐘中等至劇烈強度的體能活動。
■科技倫理 Ethics of Science and Technology
科技倫理是科學研究、技術開發等科技活動時應該遵循的價值理念和行為規範。根據中國科學技術部，「科技倫理五項原則」包括增進人類福祉、尊重生命權、堅持公平公正、合理控制風險及保持公開透明。
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「人鼠混合腦」實驗 助研腦疾療法
美國史丹福大學醫學院研究員2022年用人類皮膚細胞培育出「類人腦組織」，植入初生鼠腦部，使「人腦組織」成為鼠腦一部分並成功運作，被視為生物工程學突破，為研究自閉症、腦癇、精神分裂、智障等神經系統疾病提供更真實模型，為治療腦部疾病帶來希望。這項研究花了7年，成果刊於科學期刊《自然》(Nature)。
上述研究雖有助了解人類大腦，但也有道德考量。論文的主要作者、史丹福大學精神病學與行為科學教授帕斯卡(Sergiu Pasca)表示，受試的鼠無出現焦慮或痛苦。基於倫理和動物福利考慮，他反對將研究轉移到黑猩猩、猴子等屬人類演化近親的靈長類動物。
(本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。)
[智學公民 第121期]
