華裔冬至「斬料」應節 燒臘舖喜售過百燒鴨
[2023.12.23] 發表
【明報專訊】冬至是華人傳統一家團聚吃飯的節日，今年冬至適逢周五，剛好連接聖誕節長周末，讓家家戶戶有更多時間相聚，列治文不少市民昨日專程「斬料」應節，多間燒臘店都大排長龍，有店舖負責人指雖然每隻燒鴨較去年貴10元，但仍頗受顧客歡迎，已售出逾百隻燒鴨。
本報記者昨日約中午12時前往列治文百家店燒臘肉食店，現場已有逾20名市民排隊等候「斬料」，為冬至晚飯做準備，人龍從店內一直延伸至商場通道，店內員工也不斷手起刀落為顧客斬切各式燒臘。
其中一位排隊顧客Donna接受本報訪問時表示，計劃購買燒肉及燒鴨「做冬」，因為這些菜式很難在家中自行烹調，「與感恩節不同，做冬沒有假放，家人都要上班或上學，所以只能由我負責買菜，但也幸好今年冬至是星期五，連接着聖誕節長周末，一家人有更多時間可以相聚。」
另一位排隊客人Ivan受訪時也指，家裏傳統做冬一定要有燒肉，由於工作地點在附近，所以趁午飯時間專程過來「斬料」，「中午時分燒臘店排隊人數已經算是比較少，到了下午2至3時排隊人數會多到『打蛇餅』。」他又指冬至晚飯其他菜式都是以傳統應節為主，除了蒸魚外，父母也會煲好湯水。
本報記者昨日下午也到了置地燒臘肉食店，現場同樣人頭湧湧，等候購買燒臘的人龍排至店外。燒臘店負責人接受訪問時表示，今年燒鴨每隻售價較去年貴10元，雞肉價格則沒有太大變化，雖然燒鴨價格上漲，但仍非常受顧客歡迎，今年冬至售出過百隻燒鴨，生意還不錯。
更多社區消息
相關新聞
