• 2023.09.30
    星期六

【Emily】助威院整月餅 灣區護士獻「第一次」

[2023.09.30] 發表
大灣區交流護士李丹琴(左三)同劉佳麗(右四),早幾日同新界東醫院聯網總監兼威院行政總監鍾健禮(左四)等同事,齊齊走入廚房,整「健康月餅」畀病人度中秋。(醫管局fb)

【明報專訊】每逢佳節倍思親,兩名來港交流鴾j灣區護士李丹琴、劉佳麗今年中秋雖然無得陪屋企人,但早幾日就同一班威爾斯親王醫院鵀P事齊齊走入廚房整月餅,一個負責壓平餅料,另一個處理紫薯蓉同仿蛋黃餡料,包好之後放入模具,倒出薯A咱h焗。由於月餅不含防腐劑,佢]即日已經將月餅分發去病房,為病人送暖。

今次係李丹琴、劉佳麗第一次整月餅,亦都係第一次鰣輕銋L中秋。劉佳麗話「有月光照亮的地方就是家」,以往都試過鷈撠|過節,上年就用柚皮整花燈,醫護仲會同病人唱歌。李丹琴就第一次唔鰜峊纗L中秋,話威院同事知道後都有送月餅應節,非常熱情。

原來威院醫護每年中秋都會為病人製作健康月餅,至今超過20年。新界東醫院聯網總監兼威院行政總監鍾健禮今年都有落手參與,威院共派發約800個自家製紫薯月餅,由紫薯代替蓮蓉可以做到低糖低油,再用番薯製成鹹蛋黃嚗芊A令病人更有應節感覺。

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2021 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992