世界之趣：瑞典慶仲夏 圍跳青蛙舞

三文治蛋糕由蝦、沙津醬、三文魚和麵包製成。除了仲夏節，學生考試後或畢業時，瑞典家庭亦會以此慶祝。（圖：鄧宗弘）

在仲夏節，瑞典人有吃醃製鯡魚的習俗。醃製鯡魚有多種吃法，有放在餅乾上，連洋�b一起放進口中。（圖：鄧宗弘）

Helen說，士多啤梨蛋糕是瑞典仲夏節必備。6至7月夏天是瑞典士多啤梨當造季節。（圖：鄧宗弘）

肉桂卷是瑞典傳統糕點，不止仲夏節，當地人幾乎全年都會吃。（圖：鄧宗弘）

Helen Arnar

Helen外孫女的祖母來自傳統瑞典家庭，有一套傳統服飾在仲夏節時穿著。原來當地並不是所有孩子都擁有傳統服飾，Helen說只有傳統瑞典家庭才有。（受訪者提供）

仲夏節當天，瑞典人都頭戴花環。據說女孩子採集7種鮮花放在枕下，能夢到未來丈夫。（ Lena Granefelt/imagebank.sweden.se）

（圖8）

【明報專訊】每年6月19至25日之間的星期五，瑞典人會慶祝仲夏節，盡情吃喝玩樂，並繞�茪鴐騆齠R。香港瑞典文化協會7月2日舉辦活動慶祝，現場播放瑞典民謠《小青蛙》(Sm? grodorna)，參加者圍圈跳青蛙舞，模仿瑞典人於仲夏節圍繞仲夏竿跳舞。

來自瑞典、負責製作活動節慶食物的Helen Arnar說跳青蛙舞是瑞典傳統，每逢仲夏節都會圍�茈糪L竿跳，「大部分都是瑞典孩子」。

青蛙舞十分簡單，只需跟�蚨q詞意思，圍圈邊走邊做相應的動作(見圖8)。首先，在首兩句歌詞，把手放背後，做尾巴動作；到「沒有耳朵」就把手放耳邊，做耳朵動作，「沒有尾巴」再放回背後，做尾巴動作；最後的「呱呱呱呱」是歌曲高潮部分，把手放背後，並做青蛙跳，直至歌曲完結。

青蛙舞3個動作：(圖)

(1)手放背後，做尾巴動作

(2)手放耳邊，做耳朵動作

(3)手放背後，做青蛙跳

關於仲夏節

瑞典位於寒冷的北歐，日照時間較黑夜短。直至6月下旬，夏至來臨，當天太陽升至地球頂點，是瑞典全年日照最長的一天，由凌晨3時半至晚上10時，逾18小時。冬天12月和1月只有約6小時日照，上午8時日出，到下午3時太陽準備下山。6月逐漸回暖，由12月平均-2℃，到6月升至平均18℃。難怪Helen說：「瑞典人十分喜愛夏天(Swedes love summer very much)！」因此仲夏節是當地慶祝夏至來臨的重要節慶。當天，不論男女頭上都戴�蚋�菊、芥花籽、罌粟花等夏日花朵製成的花環，圍繞用花朵裝飾的仲夏竿跳舞，還有節慶食物，Helen說小部分家庭更會穿傳統服飾參加慶祝活動。

Helen還分享瑞典仲夏節的另一個傳統習俗。據說，當天女孩子若採集7種鮮花放在枕下，當晚能夢到未來的丈夫！

■瑞典小檔案(圖)

首都、最大城市：

斯德哥爾摩

官方語言：瑞典語

貨幣：瑞典克朗

天氣、季節：

夏季氣溫約20℃，日照時間長，6月夏至日照逾18小時；

冬天在北極圈以內地區氣溫約-30℃，其他地區平均氣溫約0℃，12月和1月日照只長約6小時

文：方綺婷

圖：鄧宗弘、受訪者提供

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[常識天下 第289期]

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