• 2023.04.27
    星期四

蟹餅牛肋骨香蕉船 國宴結合美韓元素

[2023.04.27] 發表

拜登周三與尹錫悅會談後,晚上將在白宮安排盛大國宴,兩名總統、夫人和美國副總統伉儷都會出席。國宴菜單由美國第一夫人吉爾、美籍韓裔大廚Edward Lee和白宮廚師一起設計,菜式包括馬里蘭蟹餅、燉牛肋骨和香蕉船,當中結合美韓元素。

尹錫悅夫婦會在白宮東廳享用晚宴,餐桌擺放一個插滿盛開櫻花的花瓶,花枝高達6呎。白宮周一公布國宴菜色(見圖),第一道是蟹餅,配以椰菜(高麗菜)、球莖甘藍(芥蘭頭)、茴香、青瓜沙律,並有冰鎮南瓜湯。主菜是燉牛肋骨配牛油豆蓉 、甜蘆粟汁胡蘿蔔和松子。甜點是改良版香蕉船,有檸檬雪糕、新鮮莓果、薄荷薑餅碎,淋上韓國風味的「大醬焦糖」。

吉爾跟記者打趣道,愛吃雪糕的拜登最喜歡的會是最後一道菜,並稱希望今次晚宴能「展示我們文化的和諧,以及我們人民之間的緊密相連」。

(路透社/今日美國報)

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