• 2023.04.27
    星期四

【Emily】米芝蓮之吻 「疊囍居」摘星即結業

[2023.04.27] 發表
米芝蓮噚日公布《香港澳門米芝蓮指南2023》,多間「星級」食肆都有派代表去頒獎典禮領獎,但傳出結業儱s上榜一星食肆「疊囍居」,就無派人出席。(米芝蓮提供)

【明報專訊】工作辛苦,有得食當然想食好齱I米芝蓮噚日公布《香港澳門米芝蓮指南2023》,香港有7間米芝蓮三星餐廳,其中「Ta Vie」(旅)更係新鮮滾熱辣由二星晉升。據米芝蓮介紹,主廚佐藤秀明會利用日本食材製作充滿創意齔璁﹛A其中一款係「炭燒赤鯥配米餅」。不過,一間新入選鴾@星中菜廳,鶳W仔鵅u疊囍居」噚日傳出結業消息,更有員工上門追糧,仲同會計爭執,搞到要報警。餐廳網頁同facebook專頁已經上唔到,電話亦無人聽,勞工處話關注事件,仲已經接到員工求助。

「Ta Vie」升三星 「龍景軒」降二星

香港米芝蓮二星餐廳共有13間,其中兩間「新入選」餐廳之前已有二星殊榮,包括位於尖沙嘴麗晶酒店鵅u麗晶軒」,前稱「欣圖軒」,米芝蓮推薦佢]鵅u脆釀鮮蟹蓋」同「脆皮龍崗雞」;另一間原本已經有二星殊榮麉Y由灣仔搬鬙h中環主打創新菜鵅u廚魔」,主廚同人合營鵅u廚魔名人坊」就新入選做一星食肆。另外,廣東菜「潤」就由米芝蓮一星晉升到二星。

至於新上榜香港米芝蓮一星食肆有9間,其中6間係新入選、3間由入選餐廳晉升,當中包括3間廣東菜、1間意大利菜、1間歐陸菜、3間日本菜同1間意大利菜。

排名有升梗係有跌,中環四季酒店鵅u龍景軒」原本係三星食肆,今年就跌鷒角G星,另外中環大館鵅uAaharn」就由一星跌番落入選餐廳。

積金局回覆查詢,話高度重視疊囍居結業同拖欠強積金供款黿↙G,早前魒託人報告中得悉後隨即展開追討,亦聯絡僱主跟進。

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