時事懶人包：倒奶殺牛
【明報專訊】河北省奶業協會副會長袁運生2023年1月發表署名文章〈這是又要讓我們倒奶殺牛嗎？〉，指出內地牛奶業近來供過於求，導致價格下跌，有奶農只能殺奶牛賣牛肉止蝕。文章引發強烈關注，河北省農業農村廳緊急推出紓困政策，發放4000萬元(人民幣，下同，約4550萬港元)補貼予乳品加工企業，提出要解決養殖場的困難。
供過於求價格跌 疫下成本升
據「河北奶協」微信公眾號，河北省2022年底舉行的第四次生鮮乳價格協調會議，下調2023年第一季度生鮮乳交易參考價格，目前參考價格下調至3.85元/公斤。業內人士稱，飼養奶牛的人力、防疫、能源、運輸成本和原材料物價在新冠疫情下一再提高，同時出現牛奶過剩現象，養殖場在收購價格下跌和成本上漲的雙重影響下，收益下降或虧損經營，中小型牧場壓力尤大，亦令牛奶加工企業增添經營壓力。
在奶牛養殖規模較大的河北、內蒙古、山東等地，已開始出現「倒奶殺牛」。一名「倒奶殺牛」奶農表示，「一頭奶牛每天的草料費大概80元，牛奶沒人收，幾十頭牛的牧場，養一個月能虧幾十萬元，在短期看不到好行情的希望下，只能殺了奶牛賣牛肉，及時止損」。
針對河北省奶業全產業的困境，1月6日河北省農業農村廳緊急推出紓困政策，承諾在1月20日前將2023年1500萬元補貼資金預先撥到乳品加工企業，2022年的2500萬元補貼資金亦會同期發放，共推出4000萬元補貼，幫助乳品加工企業緩解資金壓力。有關部門將安排3個工作組，分赴奶業重點縣以解決養殖場戶面對的困難，各市縣農業農村部門要定期召開養殖場戶座談會，確保不發生「倒奶事件」。
河北農村廳急推補貼
2022年2月國家農業農村部印發《十四五奶業競爭力提升行動方案》，提出包括引導行業降低養殖成本、改善產品結構及促進乳品消費等，目標是提高國產乳品供應量和質素，提升奶業市場競爭力。「十四五」(2021至2025年)期間，內地政府每年安排10億元中央財政資金，支持養殖奶牛大縣推進增加草畜配套、建設現代智慧牛場等，提升飼草料供應和養殖設施水平，完善產業鏈。
■Quicktake
? 內地牛奶供過於求、交易價格下調，河北、內蒙古、山東等地的奶牛養殖場為免虧損經營，出現「倒奶殺牛」現象
? 河北省農業農村廳承諾發放4000萬元補貼緩解乳品加工企業資金壓力
? 農業農村部印發《十四五奶業競爭力提升行動方案》，目標是提升內地奶業市場競爭力
■思考題
根據資料，綜合內地出現「倒奶殺牛」現象的原因
(本刊刊出的文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。)
[公民學堂 第019期]
