雞精雞肉同分量蛋白質 差價逾290倍
[2023.01.17] 發表
【明報專訊】滴雞精類別的保健食品近年大行其道，消委會測試市面15款預先包裝滴雞精及傳統雞精產品，結果顯示大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物。不過，消委會指相比原型食品例如雞肉、雞蛋或牛奶等，其蛋白質含量較雞精的更高，以攝取每20克蛋白質作比較，雞精樣本成本最高約需1300元，但直接進食去皮雞腿肉(燉熟)僅需4.44元，前者成本較後者多逾290倍。
消委：均衡飲食可攝足夠營養
該15款預先包裝雞精樣本包括一款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精和一款素滴雞精，每盒售價188至990元，以每次食用分量(每樽或每包)計算，售價由11.75至133元不等，相差10倍。測試結果亦顯示，全部樣本均沒有檢出激素及防腐劑；「 維特健靈」原味素滴雞精每公斤檢出0.2微克總黃曲霉毒素，但仍符合《食物內有害物質規例》。
消委會指雞精產品屬保健食物，建議一般消費者注意該等產品是否切合自身營養需要，正常健康的人，無論是長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐。
(消委報告)
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