• 2023.01.11
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大灣區GBA新聞:父常應酬酗酒 女研醇化器降傷害 首款國家發明專利產品 冀助健康與飲酒平衡

[2023.01.11] 發表
廣州創業青年麥穎儀(圖)因父親喝酒過多致肝癌過身之故,研發了可降解酒液中甲醇等有害物質的麥關子醇酒器,產品更得到國家發明專利。(陳子凌攝)

【明報專訊】小飲怡情,大飲傷身,6年前父親因飲酒過多致肝癌過世,令創業者麥穎儀留下心結,經過多年研發改良,去年利用醇化技術推出的首款產品「麥關子醇酒器」面世,獲國家發明專利。麥穎儀希望產品降低酒精對愛好杯中物者傷害,免親人朋友擔心。

明報記者 陳子凌

「我未必有能力幫人戒酒,但至少有能力降低飲酒傷害」,麥穎儀靈感來源是對父親過身的遺憾。「父親是生意人,十幾年來交際應酬經常喝酒,後來也愛上這嗜好」,雖然家人常勸他不要飲或少飲一些,但效果有限。

白酒洋酒適用 醇化一次永久有效

2017年底,父親因肝癌逝世,一度感到無能為力的麥穎儀,想到不少家庭可能也面對同樣問題,令她覺得要做點事。「哥哥從事高精密零部件生產,我們有合作伙伴是搞研發,大家思考既然很多時無法避免飲酒,那如何令飲酒變得較健康?」之後幾年,他們了解酒精傷身的成因、研究利用醇化技術降解甲醇等有害物質,不斷試驗改良及經第三方檢測,去年初「麥關子醇酒器」面世量產。

麥穎儀解釋,醇酒器利用「納米多晶半導體」技術,導電後發出光波,對酒內分子產生物理共振,酒分子分裂成更細的分子,「讓酒快速變醇,酒分子打細後更易被肝臟代謝,原理就跟吃飯要久嚼,把食物咬碎,讓胃部更易消化,減輕負擔與傷害一樣」。產品獲批3項國家專利,其中醇化技術得到最難取得的國家發明專利。

坊間有不少醇酒器,麥穎儀指出,市面上其他醇酒器技術有弊端。她說,坊間醇酒器主要分兩種,一種是超聲波,「此方式會令酒升溫,需靜置一日才能飲用,靜置時間太長,遇上即興酒局很難使用」;另一種是加氧,「醇化速度會較快,但酒需開瓶,所以要即醇即飲,加上這類醇酒器體積大,很難帶去飯局,又只適用於白酒,限制了使用場合」。她的醇酒器白酒、洋酒及紅酒都適用,不用開瓶,醇化一次永久有效,「換句話說,買酒回家有時間就醇化,隨時隨地都可以直接喝」,且體積輕巧,外出使用都方便。

目標推出醇咖啡醇茶等器具

驟聽麥穎儀的發明是種酒類相關消費品,她耍手擰頭,「我們最針對的消費群體不是好杯中物之人,而是他們身邊、重視關心他們身體健康的親人朋友,正如當年我會希望能為父親在健康與飲酒之間的平衡做點事」。麥說,醇化技術不僅為醇酒器而生,而是「促進大健康的技術」,「除了酒,咖啡、茶等都可醇化而變得更健康」,事實上,醇酒器只是第一步,接下來還會推出醇咖啡、醇茶等的創新器具。

至於為何要將產品取名「麥關子」,麥穎儀笑說,除了自己姓麥,拍檔姓關,「還因為麥關子的國語諧音跟賣關子一樣,意思是與其花唇舌解釋醇酒器原理、技術與功效,倒不如先賣關子,等你親自體驗」。

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