錳屬必需元素 過量損中樞神經
[2022.08.01] 發表
【明報專訊】根據世界衛生組織食水質素指引，錳(Manganese, Mn)含量健康標準為每公升0.08毫克；食水中的錳可通過多種方法去除，如氧化然後過濾。錳天然存在於地表水和水下水源，人為活動也可令水含高含量錳，不少食物也含錳。
錳是人體必需的微量元素，但對於包括人類在內的哺乳類動物，錳中毒會影響中樞神經系統；一些流行病學研究也顯示成人和兒童攝取被錳污染的水，會影響神經系統，包括認知能力下降。
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