母親節料現報復式消費
酒樓稱訂位早滿 花店接半百訂單
【明報專訊】新冠大流行下放寬疫情防疫措施後的首個母親節快將來臨，不少為人子女的都會與至愛的媽媽出外用膳兼送花慶祝，有食肆預計出現「報復式消費」，豪爽預訂約600元的皇帝蟹等貴價菜式，另有酒樓指訂枱上周已滿。花店接半百訂單，慶幸人手不足情況已改善。
3天後(8日)便是母親節，慶祝活動之一是請媽媽吃一頓豐富晚餐，是今年更是本省幾乎將所有主要防疫措施放寬下的首個母親節，到酒樓餐廳聚會人數不限。
列市龍皇海鮮酒家歐經理表示，今年預訂母親節晚飯的情況理想，至少可以有一輪生意，由於尚有數天才到母親節正日，他相信要達到做兩輪的目標不難。
歐經理指出，過去兩年疫情關係，許多家庭尤其是家族人數較多的，都沒機會一家圍坐慶祝母親節。今年限聚措施放寬，預訂當日晚飯的人明顯多了，而且每枱人數都有6至7人。此外，顧客預訂的晚餐豐儉由人，也有不少實行疫後「報復式消費」，不計較多花點預訂非經常可品嘗得到的皇帝蟹、龍蝦等貴價菜式。
列治文釣魚台海鮮酒家的黃經理則指，其母親節晚飯訂座於上周五已滿，由於訂座的都是長期熟客，加上為慶祝母親節，不少顧客的消費預算都較豪爽。
黃經理補充指，疫情緩和及防疫措施放寬，加上外省及美國遊客增加，酒家現時的生意已恢復了9成，他預計母親節當日要增聘人手。
餅店蛋糕訂單亦火紅。列治文Saint Germain Bakery餅店負責人Raymond表示，在個多星期前已接到逾100張母親節蛋糕訂單，較平時多1倍，且還陸續有來，平均每張單40至50元。他還指需要額外請人幫手才能夠應付訂單。
列市第三路(No. 3 Rd.)金都餅店的Cici則表示，今年母親節顧客訂的一般是6至8吋的蛋糕，價錢約40至60元，與平時差不多，她們不會因為母親節提高價錢，但若顧客有特別要求，例如在蛋糕加上康乃馨等與母親節有關的設計或裝飾，則可能額外收取費用。
除了大吃一頓，給媽媽送上充滿溫馨愛意的鮮花也是母親節指定動作之一。
花店花滿亭負責人Samantha表示，她們早前宣傳推出母親節早鳥優惠，起初反應未太熱烈，但至上周開始訂單突然湧至，至今已有50多張，較平時預訂鮮花多許多。被問到要應付激增的訂單是否需特別增添人手，Samantha指過去兩年疫情期間的母親節因員工不足，試過應付不來而要臨時取消顧客的訂單，但現時疫情稍緩，花店的人手回復正常且固定，故此毋須額外增聘，但員工無可避免要加快手腳，辛苦一點。
Samantha續指，顧客預訂的除了母親節必備的康乃馨外，玫瑰、百合、繡球花等也頗受歡迎。她指每張訂單平均60、70元，也有人消費逾100元，而花店也提供一些精緻又價格相宜的花卉，價錢由20多至40多元都有。
她又指，疫情加上經濟欠佳等因素，今年鮮花來價貴了，但花店不會因為母親節而抬高價錢，或將增加的成本轉嫁顧客身上，因為若賣得貴而令顧客不願光顧，反而得不償失。
