時事中文：世代更替 志向大不同
【明報專訊】「我的志願」是跨越年代的寫作命題，在爸媽一輩可能是教師、飛機師、醫生……新一代更新增了YouTuber、網紅等新興的職業。同時因世代轉變，很多傳統行業正邁向衰落。
■新聞事件
培訓年輕肉類切割員
最新通脹數據顯示，美國1月消費者物價指數按年升7.5%創近40年新高，其中肉類、禽肉、魚肉及蛋類的價格按年升幅更達12.2%。北美肉類協會(North American Meat Institute)主席波茨稱，美國食品加工行業勞動力短缺，推動食品成本屢創新高，導致肉類等食品價格飛漲。
為應對勞動力短缺造成的食品通脹問題，美國農業部長維爾薩克近期表示，期待與社區學院、初級學院、農工學院建立伙伴關係，鼓勵高等院校購買肉類加工設備，培訓年輕人加入屠宰行業，成為肉類切割員，長遠解決業界的勞工不足問題。
【節錄自〈勞工缺 推升食品價 美培訓大學生當「屠夫」〉，《明報》，2022.02.15】
■知多點
傳統行業 青黃不接
世代不斷變化，很多傳統行業衰落，很少年輕人願意入行，手藝技術無法傳承，便慢慢地絕迹於世，被歷史洪流淹沒。我們可用成語「青黃不接」來形容：青，是還沒成熟的綠色禾苗；黃，是舊有的已成熟變黃的穀物。新穀還沒成熟，存糧又已吃完，用「青黃不接」比喻行業中技藝成熟的老師傅年紀老邁，快退休了，但新進的一代又太生嫩，甚至沒有，人才有所匱乏，難以為繼的窘况。
伐紂姜子牙 屠夫出身
姜子牙，在史冊記載的名字亦有姜尚、太公望、呂尚等。他在商朝末年成為姬昌(後來的周文王)的首席智囊，率軍在牧野之戰中打敗紂王，輔佐周文王滅商建周。原來這名歷史書上赫赫有名的人是屠夫出身的。根據《史記》記載，姜子牙的先祖是四嶽(中國上古傳說人物)之一，幫助大禹治水有功。姜子牙出山之前曾當屠夫宰牛，又當小販賣食物，這樣平凡的人生，卻因一次在河邊釣魚得周文王賞識。伐紂成功後，姜子牙被分封為齊國諸侯，而他治國有功，亦成就了後來齊國的強盛，成為春秋五霸之首。
■小遊戲
好的屠夫能分辨好和壞的肉類，同學試圈出帶有錯字的劣質肉，並為錯字改正。(圖B)
(答案見另文)
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[智叻中文Smarties' 第490期]
