• 2022.01.13
    星期四

真假fun一fun:泰國有冬天

[2022.01.13] 發表
冬天的泰國山上寒冷,可低至0℃,使山上植物結霜。(受訪者提供)
泰國政府旅遊局香港辦事處處長Naparat Vudhivad(劉焌陶)
泰式雜菜辣蝦湯內有不同香料,例如檸檬羅勒及幾內亞胡椒等,微辣。(受訪者提供)
Bua Loi由椰奶和糯米粉糰煮成,是泰國傳統甜品。(受訪者提供)
海岸公園受政府保護,海水清澈見底。(受訪者提供)
南部海岸公園有大量珊瑚礁和熱帶魚,遊客可潛入清澈的大海盡覽海洋美景。(受訪者提供)
泰國櫻花樹在12月至1月開花。位於清邁的山峰Doi Ang Khang是賞櫻景點之一。(受訪者提供)
(圖8)(受訪者提供)

【明報專訊】香港冬天不太冷,不過總有幾天寒風凜凜,令人恨不得插翼飛往熱帶地區,長期高溫的泰國便是其中之一,彷彿一年四季都是夏天。泰國政府旅遊局香港辦事處處長Naparat Vudhivad說泰國也有冬天,「與北歐國家的冬天相比,我們當然沒法比較。但對於我們(泰國人)而言(in our sense),泰國是有冬天的」。

一般外國人對泰國的印象是……

天氣溫暖,全年有如夏天,是避寒好去處。

實際上,泰國……

泰國有冬天,只是較歐洲的冬天溫暖。

泰國的冬天

11月至翌年2月為泰國冬季,平均氣溫20至21℃,部分郊區或山上溫度或會更低,以泰國最高的山峰Doi Inthanon為例,最低溫度0℃,天氣寒冷使植物結霜。泰國人都會換上長袖衣服,或穿著外套,「大褸就很少會穿著,一年可能只有一兩次」。學生紛紛穿上外套保暖,跟香港學生穿校褸不同,「泰國只有大城市的學校及國際學校有校褸,其他學生則沒有校褸,他們可以隨意free-form穿著自己的外套回校」。

轉涼時,泰國人會喝熱湯取暖,Naparat推介泰式雜菜辣蝦湯(Kaeng Lieng),「由很多香料煮成,有點辣,但這沒有辣椒,辣味均是來自香料」。泰國人在冬天仍會喝冬蔭公嗎?「我們一年四季都會吃呢!」她笑着答道。泰國人也會於冬天來一碗暖烘烘的糖水,Naparat推薦由薑和番薯煮成的甜品Man Tom Keng,這泰式番薯糖水味道清甜,即使材料有薑也不會有辣味。不過,她個人最喜歡的甜品是Bua Loi,在溫暖香甜的椰奶中有一顆顆糯米粉糰,人們既喝熱椰奶取暖,又吃到有嚼勁的糯米粉糰。

冬天南部玩水 北部賞櫻

Naparat說,冬天是到泰國南部玩水上活動的最佳季節。泰國南部近海,有布吉島及蘇梅島等度假勝地,海水也不太冰冷,加上11月起步入旱季,海面也較7月至9月的雨季平靜,且清澈,又少有颱風,所以比夏季更適合玩水上活動,1至2月也最適合潛水。此外,人們可前往海岸公園遊覽,例如蘇梅島附近的安通國家公園和斯米蘭群島,擁有豐富的珊瑚礁,以及色彩斑斕的熱帶魚群,她說泰國的魚跟當地人一樣寫意,「游得很慢,遇到人類也不會立即迅速游走,我們可以很近距離觀賞海洋生物」。

在泰國內陸北部,冬天正是遠足郊遊的好時機,12月至1月是泰國櫻花季,北部的櫻花樹會綻放。泰國櫻花呈淡粉色,形狀細小,但茂盛,為兩旁道路染上一抹粉紅色。每年2月第一個星期,清邁舉辦為期3天花卉節,設有花卉展覽、農作物展示和花卉競賽等,Naparat說:「遊人都會慕名前往跟色彩鮮艷的花拍照,並順道前往咖啡廳喝咖啡和食糕點。」

泰國北部例如清邁及清萊,盛產咖啡豆和士多啤梨等農作物,「以前這是鴉片農場,已故泰王曾與王后到訪,喜愛喝咖啡的王后建議改種咖啡豆,讓農民都不再以鴉片(毒品)為生」,已故泰王普密蓬於1969年發起「王室計劃」(Royal Project),提出農業改革,改善山區農民生活,並將咖啡文化引入泰國,因此現在清邁咖啡店林立。Naparat又說,位於高地的清萊盛產茶葉,大家也可以在咖啡店喝茶。

◆知多點

泰國人敬重河流

泰國河流多,當地人十分敬重河流。11月下旬,泰國人慶祝水燈節,在觀賞花上插蠟燭,成為一盞盞水燈,並將水燈放到河流上漂走(圖8),寄寓將不好的運氣傳給河流帶走,迎接好運,Naparat覺得十分浪漫。

■泰國檔案(圖)

首都、最大城市:曼谷

官方語言:泰語

貨幣:泰銖

特色:冬季較溫暖

●常識站

海岸公園

為保護海洋生態,政府劃出海岸公園,一般漁船和船舶未經許可不得進入。香港分別於新界和離島地區設有6個海岸公園及1個海岸保護區,包括海下灣海岸公園、印洲塘海岸公園、沙洲及龍鼓洲海岸公園、東平洲海岸公園、大小磨刀海岸公園、大嶼山西南海岸公園,以及鶴咀海岸保護區。

結霜

霜是由空氣中的水氣凝結的冰晶,並聚集在冰冷物件的表面。當物體表面溫度降至冰點,霜就會形成。結霜後,農作物組織會被凍壞,故當香港天文台預料地面有結霜現象,便會向農民發出霜凍警告。

清邁

位於泰國北部,是該國第二大城市、北部最大城市。

●想一想

你喜歡夏天還是冬天?為什麼?

你想於冬天前往泰國嗎?為什麼?

●關鍵詞

冬天 Winter 

水燈節 Loi Krathong 

結霜Frost 

海岸公園 Marine Park

文:方綺婷

圖:劉焌陶、受訪者提供

■製作:明報編輯部教育副刊組(電郵:eduwk@mingpao.com)

編輯:陳淑安

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