市民疫下做冬 線上慶團圓
燒臘店生意旺 清早6時開爐
[2021.12.22] 發表
【明報專訊】中國傳統上有「冬至大過年」的說法，近日新變種病毒Omicron雖令本省確診個案創新高，但未減市民慶團圓的興緻，昨日仍一早出門準備冬至大餐，多間燒臘店大排長龍。
昨日冬至下午一時半左右，列治文置地廣場內的置地燒臘肉食店已排滿長龍，而列治文明家燒臘專家燒臘店負責人Anson Leung則說，為了應付周二冬至生意高峰期，燒臘師傅從清早6時開始已開爐烤雞、鴨、叉燒及豬，幾乎一整天都沒停過。
一名在店外忍受着零下三度寒冷天氣的楊姓顧客指出，華人家庭一般都注重過冬，昨日晚上餐廳定會有很多訂位，他買了燒鴨和叉燒，再加上太太烹煮的小菜，計劃在家中和三個孩子享受冬至團圓飯。
另一名在明家燒臘店排隊的列治文居民梁先生說，他從2時左右開始排隊，買了叉燒和脆皮燒豬等帶回家，準備和家人一起過冬至；他說，即使排隊時間比平時多了一點，還是值得。他表示自己不是來自很傳統的華裔家庭，但自移民溫哥華後，人在國外特別想念家人，會和香港的父母、親人用視頻交流，當着一起過冬。
Anson Leung說，店裏燒臘師傅清早6時起便開爐燒烤，忙了幾乎一整天，他昨日特別安排員工到門外先給客人落單，加快整個下單取外賣流程，讓客人不必排隊太久。
Anson接受訪問期間，門外買外賣的人龍也愈排愈長，約十多人。他說，聖誕前夕的人龍預料也不會比昨日少，只不過聖誕和新年期間排隊的顧客會多了一些各族裔的列治文居民，而非僅僅是華裔人士。
更多社區消息
相關新聞
